（国家名酒周刊）酒业帝国里的大国工匠们(4)

范国琼：评酒状元勾兑的精华

　　范国琼，宜宾五粮液集团公司506车间主任，全国劳模、中共十四大、十六大、十七大代表，国务院特殊津贴专文章来源华夏酒报家，四川省有突出贡献专家，全国先进科技管理工作者，全国技术能手，全国白酒专家委员会专家，以及四川十大杰出技术能手、四川酿酒大师、中国白酒大师、中国首席品酒大师。

科研成果及突出贡献：
　　她从父亲范玉平那里吸取营养，她从丈夫那里获得支持，她从20来岁就扎进酒海里，一干就是一辈子。她别了“红粉佳人”的缘分，但缔造出一个美酒灵魂的工程师，彰显出一个享受国务院特殊津贴专家的人格魅力。
　　上世纪80年代，范国琼与其他科研人员一道，采用缓冲、烘托、平衡等勾兑技术，解决了多品种、大容量的勾兑难题。先后完成了《五粮液计算机勾兑专家系统》组合基础酒阶段和调味阶段的研究、《五粮液系列低度酒开发》、“勾兑大桶运行”项目、《浓香型大曲酒陈味研究》项目的感官鉴定等。在继承传统勾兑技艺的基础上，不断细化工艺，对勾兑技术进行发扬光大。多次荣获国家级、省级科技进步奖。

工匠箴言：
　　勾兑是酒与酒的互相掺和，酒质的好坏，酿造是基础，勾兑是关键。

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