先驱还是“先烈”
常言道,隔行如隔山。不同的产业市场,就有不同的本质和规律,保健酒和保健品,也是如此。专家分析,保健品的可操作空间比较大,而酒水因流通环节复杂,生产成本、管理成本、通路成本比较高。“做好保健酒,洞察酒水营销的本质是前提。”
“酒水行业比较特殊”,张学军接受记者采访说,“除了品牌拉力之外,还需要渠道的推动力。渠道推动力,靠的是利益划分以及整个市场运作的策略。酒行业的营销已经不是一种单点的要素营销,现在讲究一种系统要素的整合和系统互动。无论是谁想进入这个领域,要想做大做强,不可能违背规律去做事”。
酒行业的自身规律和特殊的游戏法则,一方面制造着许多商企风声水起的神话,另一方面也应验着曾经的“老名酒”到今天默默无闻的生死轮回,河南一些老名酒就是先例。酒海波澜,让许多名企靠业外资本介入酒行业后悄无声息,也让许多知名人士欲借知名度在酒海里一显身手,而最后却折戟兵败于此。据资料可查,2001年,影视大鳄、炒作大王邓建国金盆洗手离开影视圈,高调收购赤水河,不足两年,他又不得不重返影视圈。
这些先例是否有提醒和昭示意义?保健酒市场,对缺乏酒的生产、流通等基本常识的史玉柱而言,是孕育着巨大的商机,还是埋伏着莫大的挑战?
酒界怪才袁野一针见血地指出,“史玉柱进入酒界,要么是做先驱,要么做先烈,顶多是做先行者。能做先行者,就算很成功了,已经证明他太有才了。”
这样的论断是基于史玉柱开发保健酒,首先在价格界定上就面临着很大尴尬。“开发低端,会遭遇着劲酒这个保健酒最大劲敌;开发中高端,会面临着椰岛鹿龟、致中和、和酒等围追炮轰;开发高端奢侈产品,会遭遇消费者喝不起、不感冒的冷遇。”
相比于早年折戟酒海的邓建国,虽然史玉柱与其的角色有些相似,又同样在公众领域富有争议性和传奇色彩。但两者在合作态势、合作时机方面仍有很大不同。
邓建国一直混迹影视圈,精通的是传播。传播与市场有很大差别,在营销领域中,渠道才是最重要的,邓单凭炒作手段显然相形见绌。崔自三分析,一个传播领域的成功者,介入的是一个实体产品,显然要有很大的转型。
邓和史两人的针对性也有差别,两人的渠道不一样,后者操纵的保健品与保健酒在渠道上毕竟相通。“还有一个最大不同在于地位,史玉柱是与五粮液品牌共担风险,是巨人企业对五粮液企业注入新鲜血液,达成了一种身份上的对等,而邓更多地表现出个人与企业的合作,不容易成功。”

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