合作才能实现共赢
张裕通过数年的时间、数亿元的资金投入,以及以陈朴先为代表的诸多张裕人的努力,赢得了“张裕·解百纳”市场的繁荣,也带动了整个葡萄酒行业的市场繁荣。
假如“解百纳”成为葡萄原料名称,或者是本文开头说的第三种结果,其实,从另一个方面这也正可以验证张裕公司在引领行业发展、为葡萄酒工业做出贡献的优势地位。张裕与行业、企业的对立面也可消除,并可以通过“标准”继续引领“解百纳”市场,继续树立其在葡萄酒行业“老大”地位。这或许也进一步为张裕、中粮、王朝、威龙等骨干企业在葡萄酒事业上的合作提供良机。但是,届时,张裕与整个行业也面临一个共同的问题,就是如何最大限度地维持“解百纳”市场的增长以及维护其中高端的产品形象。

《华夏酒报》记者认为,一流企业做标准。张裕完全可以通过行业有关部门,牵头组织行业骨干企业共同制定“解百纳国家标准或行业标准”,继续维护或维持其在行业中的领先地位。“解百纳”可以成为葡萄原料的名称,但是“解百纳”的历史是张裕所独有的。其它企业出于对葡萄酒市场的高度认知,不会不积极参与其中,张裕自然又掌握了“解百纳”的话语权。同时,“张裕·解百纳”是张裕公司利用烟台产区最具代表的蛇龙珠葡萄为主要原料酿造的,其他企业可以参照“张裕·解百纳”的标准进行酿造。
目前,我国的蛇龙珠主要种植在烟台产区,因此,烟台产区的企业可以在“解百纳”的原料领域上建立起竞争壁垒,从而树立起烟台产区“解百纳”与其他产区“解百纳”的差异化。差异化将使消费者对“解百纳”产生区分,从而使烟台产区“解百纳”的市场从整个行业“解百纳”的市场中独立出来,建立起真正属于自己的市场,而不受其他产区的“解百纳”的影响。
当然,由于我国气候类型多样,各个产区都有自己的特色。产区内的企业应该联合起来,寻找产区内“解百纳”的最佳工艺标准,以此来维护产区“解百纳”的整体形象。这样还有利于打造产品差异化,做到各个产区都有自己的卖点,有助于市场开发。
再者,张裕可以继续宣传“张裕·解百纳”,并在宣传过程中加入自己企业独有的文化,从而让消费者认同“张裕·解百纳”的高品质、高价位。
“张裕·解百纳”的开发是陈朴先等诸多中国葡萄酒行业的技术专家研究的结果,其工艺的先进性不言而喻,加上张裕一直将“张裕·解百纳”作为中高端产品打造,从原料的选择、工艺流程到后期处理上都有一套独特的工艺方法。“张裕·解百纳”的高定价正是以此为基础的。张裕可以向外传递这些信息,以此来维护“解百纳”的中高端形象。从另一个角度,张裕公司的这种宣传,又凸显出张裕作为葡萄酒行业第一品牌的市场引领地位。
其他葡萄酒企业可以借鉴这种思路,如中粮也可以宣传自己的“长城·解百纳”,王朝也可以宣传自己的“王朝·解百纳”,威龙也可以宣传自己的“威龙·解百纳”。这样,将企业品牌与“解百纳”结合到一起,既能扩大“解百纳”的知名度,同时也能有效提高自己的品牌影响力。
葡萄酒在我国酒类行业中还是一个很小的行业,任何一家企业想“独霸天下”是不可能的,何况,目前我们又面临着国外葡萄酒产品的冲击,作为业内外的任何一位人士,都希望中国葡萄酒行业能够稳健发展,不断强大,而合作共赢,才是中国葡萄酒行业快速发展的保证。
|