郑州啤酒夜市竞争升级(3)

　　夜市升级折射豫啤新姿

　　从地摊走向花园，从扎堆于玻璃瓶啤酒到差异化PET瓶走红，从啤酒配菜到才艺登台，显然河南啤酒的全新姿态已经浮出水面，以上述三大主流品牌为代表的变革正在引领啤酒消费潮流，开创河南消费者全新的啤酒消费观念。

　　其实今夏啤市的转变绝非一日之功。

　　拿奥克为例，早在2005年，奥克就启动了“啤酒花园项目”，组团先后到重庆、南京、哈尔滨等全国夜市经济典型城市考察学习。2006年，奥克公司斥资30万元，购进河南第一台“啤酒冷藏展售车”，并打造了“奥克足球夜市”，借当年的世界杯赛事，采用高标准的酒店管理模式，渗透啤酒文化、中原文化，取得了良好效果，为后来的“啤酒花园”积累了经验。

　　夏季，夜市是啤酒消费的集中阵地，有资料显示，北京王府井出现超过100万人的高峰客流是在夜市，上海夜间商业销售额占白天的50%，重庆2/3以上的餐饮营业额是在夜间实现的，广州服务业产值有55%来源于夜间经济。因此，夜市是每个啤酒厂家旺季抢滩市场的必争之地。在郑州市场，仅奥克啤酒集团一家2009年斥资打造的啤酒花园达10多家，总面积近50000平米，每日投入管理和促销人员100多名。

　　郑州眼下发展文化夜市的时机已经趋于成熟。首先，郑州乃至河南省的经济快速发展，人均消费水平、消费需求都已经达到发展夜经济的条件；其次，郑州市目前常住人口即将达到600万，这样高的人口密度，对消费的拉动、消费结构的改变和提高是显而易见的；第三，随着郑州对外开放程度的不断扩大，夜间消费潜力巨大。郑州又是国家历史文化名城和全国优秀旅游城市，悠久的历史留下了宝贵的遗存，积累了丰富的“文化能量”，为文化夜市提供了得天独厚的条件。

　　根据啤酒行业的一些数据显示，KTV及夜场渠道是售价超过10元的中高档啤酒最重要的市场，这个市场仅带来15%的销量，却可能产生40%以上的利润。升级后的啤酒夜市将为河南啤酒企业打开中高档产品通往夜场的黄金通道。

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