李嘉诚曾为红颜知己买断一款桃子酒(1)

　　
　　吃饭和品酒，那是人生两大乐趣，罗素老先生曾经提醒过我们：参差多态乃幸福的本源。他老人家这话说得是多么到位和前瞻呀，城中大大小小的品酒会此起彼伏，让一干喜欢葡萄酒的男男女女像勤劳的小蜜蜂一样，一会扑到东，一会扑到西，为了尝试那些酒会在味蕾间产生什么样的化学作用。

　　最近我参加过的品酒会包罗万象，有意大利主题的，也有美国加州主题的，还有世界上各大洲每洲一瓶主题的，也有把葡萄酒当调料做菜的，不一而足。这就是所谓的“参差多态”。托尔斯泰有句名言叫做“幸福的家庭都是相似的”，我得告诉他，那可不一定，这就好比你捧着一个丰足的胃打出一个大大的饱嗝跟你依偎在情人的怀里他温柔地喂了你一口西瓜心吃，老托同学，你觉得这两种幸福一样吗？所以说，看似形式都差不多的品酒会，每每还能充斥那么多的型男靓女，显然有它们各自独到的吸引力。而在这些品酒会上给人留下深刻印象的酒，也可以信手拈来，讲讲新意思。

　　1　李嘉诚的暧昧味道

　　我在众多的品酒会当中喝到的最让人惊艳的酒，是江湖谣传李嘉诚为了他的某位红颜知己而买断的一款桃子酒。它事实上不能算葡萄酒，只是一种水果酒，但是因为老李的身份背景和霸道，让它充满了浪漫和神秘的色彩。

　　一般人不要说是喝，基本上连听都没听到过它的名号，即便在香港轻易也难觅其踪，据说只在某些高档的私人会所或者游艇会俱乐部当中才能偶见芳踪。资料也非常有限，价格亦很昂贵，一支至少要价千元以上，关键问题在于有钱还不知道上哪儿去买。

　　我则幸运地喝到过两次。第一次在顺德某意大利餐厅，那是我与这款法国桃子酒的初相见。第二次是在某品酒会上，他们用它来搭配甜品：红酒烩雪梨伴雪糕。红酒烩雪梨本身也是法国名菜之一，用法国桃子酒为之对，那可真是天造地设。当天喝到的桃子酒是目前国内仅存两支中的一支，属于某人的私人珍藏。瓶盖一开，桃子清香郁郁散出，的确很诱惑。大家纷纷开始八卦，猜测李首富这位红粉佳人究竟是何人等，口味如此刁钻，专喝这么暧昧的酒。

　　2　法国女人的腰身

　　另一款我喜欢的酒是法国普罗旺斯AOC产区的粉红葡萄酒，是某次参加一个号称“全球七大洲葡萄酒并存”的品酒会上喝到的。酒瓶的形状很像婀娜的女人体，据说法国人当初设计这个酒瓶的时候，灵感就是从女性曼妙的身材而来。那种淡淡的玫红色彩，则让人赏心悦目，有一种开心的视觉效果。

　　最难得的是它的味道也是淡淡的，很柔和的百搭型，和食物搭配的时候不会抢任何菜的风头，只会将菜本身的味道带出来给予放大，任何女孩子都会喜欢那个颜色和那个味道。

　　不过这款酒的苦底相对重了一点，之所以会有苦底，原因有很多，有可能是储存不当，也有可能是运输过程中东摇西晃造成了酒体的损害，更有可能是本身在酿造过程中就已经落下了病根，可它还是很有意思的一款酒。它的苦底不是直接就苦上来的，而是少少回甘的那种苦，很有一点余韵。萦绕在舌尖上，颇有种抵死缠绵的意境，渐渐幻化成一种微妙难以形容的清甜感觉。这是不是负负得正的后果呢？

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