王秋芳：情系葡萄美酒(3)

　　1982年，王秋芳带团去罗马尼亚进行葡萄酒考察，发现国外的旋转发酵罐很适合葡萄酒发酵，回国后在团里成员的共同努力下，研制出了中国葡萄酒行业第一个旋转发酵罐，并应用于生产，该项技术获得了北京市科技进步奖，生产的产品获得了轻工部新产品改进工艺奖。该项技术先后被山西、上海、河北、陕西等地企业引入，使我国葡萄酒行业加快了进入机械化操作的步伐。

　　今年春节过后，改文章来源华夏酒报制后的清徐葡萄酒厂厂长王记平说，随着葡萄酒行业的发展，将膜过滤技术引入了生产，并使用了橡木桶发酵，形成了干红、干白、柔红、甜酒四大系列产品，上百个品种。

　　王秋芳表示，与解放初期相比，当前葡萄酒行业关键环节技术取得了飞跃发展，产品品种也大为丰富。葡萄酒产量从建国初期的不到200千升，提高到了2008年的 69.83万千升，增长了3500倍。变化可谓是天翻地覆。

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