山西白酒企业身处变革中(3)

　　面对正在回暖的清香型白酒市场，山西白酒企业，在各自进行的变革中，如何迎合市场需求？“汾酒要实现持续平稳增长，调整结构是首要的。”李秋喜解释，今后，汾酒集团要以青花瓷汾酒为主推产品，国汾酒为形象产品，老白汾酒为基础产品进行各层次市场孵化，稳步开发省外市场。目前的设想是，青花瓷以上汾酒每年以800-1000吨的速度递增，特汾每年以3000吨速度递增，确保汾酒集团每年销售收入以超过10个亿的速度递增。“目前，除汾酒外，大多数白酒品牌还没走出山西，这和其只是一个区域性品牌有关系。”中国社科院学者胡小伟介绍，一个商品只有具备有效价值，才能够通过市场交换获取利润价值。当消费者品尝茅台时，首先想到的不是酱香型，而是茅台二字所隐含的价值感：高品质、信任、面子、高档、形象、珍贵等。山西白酒要想四处飘香，要虚心向成功企业学习才行。“山西白酒生产企业谋求变革，要尽最大可能发挥清香型白酒的优势，如：发酵周期短，贮酒时间短，可以让资金快速周转，降低生产成本；因为原料出酒率高，节约粮食，符合产业政策；今后，山西白酒企业最好利用清香型白酒成分简单、纯、净、无特殊香气的优点，研制出更多的新品种。”闫振恒建议，除开发新品种外，在激烈的白酒市场竞争中，山西白酒企业要突出重围和振兴，需要的是在对自身产品不断创新的前提下，创新营销策略，在引导和培育市场消费的同时，加强对终端的促销和广告宣传，不仅赢得眼球，而且赢取市场。

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