保健酒：“主角”的明天会怎样？(3)

　　“黄白之争”的启示

　　如果说五粮液携手史玉柱的黄金酒至少“看上去很美”，那么当茅台在2009年8月推出“白金酒”之后，迎来的却是广泛的争议：茅台对五粮液；白金对黄金；“送礼升级，今年流行白金酒”对“送长辈，黄金酒”。处处针锋相对，但也处处大同小异，不由令人疑惑，国酒茅台究竟是真的看好保健酒这块未来“蛋糕”，还是仅作为战术棋子与五粮液打一场近身肉搏战？

　　结合白金酒的“出文章来源华夏酒报身”来看，显然，茅台对保健酒市场投入了“真情”。毕竟，黄金酒和五粮液之间只是贴牌生产商的关系，快速占领市场份额，追求眼前市场利益最大化是其首要目标，所以，黄金酒大可借助史玉柱原有的保健品营销网络乃至强大的媒体号召力，赢得“百米赛跑”；而白金酒却是茅台自己的孩子，一方面要追求市场利益，同时要延续甚至提升茅台的品牌效应，打造保健酒行业的“国酒”。茅台所参与的，是一场任重道远的“万米长跑”，必然经过对保健酒市场的慎重分析与评估。

　　于是，在黄、白二金表面的大同小异之下，却有截然不同的市场动作，2009年末，茅台以产能制约为理由，对外宣布“白金酒目前除已开发的国内10个省市以外，其他省市的代理招商工作暂停”，与此同时，五粮液斥资2亿元凿山而建的巨型黄金酒酒窖却于2010年1月10日正式开窖“启封”，黄金酒仍在延续着突飞猛进的势头，空中地面立体推进，关注度不断升温。

　　如果说黄金酒、白金酒在2009年的异同之举是出于各自的市场战略部署，那么展望二者在2010年的走势，则可以得出一些有益于保健酒行业发展的启示。

　　在传统的保健酒宣传中，通常以强调保健功能为主，对口感的表述相对较少，事实上，口感问题多年来一直成为保健酒行业发展的瓶颈。而不论是黄金酒还是白金酒，都在宣传保健功效的基础上着重强调了其口感优良，期望以此为突破口打开保健酒市场，这绝不仅仅是一个巧合。考虑到茅台、五粮液在白酒行业的霸主地位，他们显然将白酒市场近年来十分重视的口感风格创新“嫁接”到了保健酒身上，当白酒以“绵柔”、“淡雅”、“平和”不断迎合现代消费者越来越挑剔的口感需求，保健酒如果想真正跻身市场主流地位，势必要在口感风格上找到重大突破，并且不遗余力地向消费者加以传播。

　　再来看二者的市场动作，黄金酒高亢，白金酒凝重；黄金酒定位于礼品，实施快打快攻，白金酒定位于功能型白酒，注重与消费者的情感交流；究竟哪种模式更适合保健酒品牌的成长？哪种模式更适合保健酒市场的培养？

　　这就有必要分析一下“黄白大战”惹人注目的原因了，消费者选购产品时所关注的因素无非是品牌、产品、价格几个方面，但具体到对黄金酒、白金酒的关注，却更多集中在二者之间的战略关系和营销手段的比较上，这本身就是一个很特别的现象，说明保健酒在之前缺乏足够的“魅力”——市场竞争所衍生的关注度与吸引力。正如劲酒一直希望出现一个强大的竞争对手，在彼此的比拼中升温市场氛围，调动消费热情，这不是某个保健酒企业采取某种模式就能一朝解决的问题，而需要整个保健酒行业摒弃小富即安的心态，积极创新，勇于竞争。每年30%的增长速度固然可喜，但考虑到保健酒市场的基数尚小，如果仅仅停留在现状的维系和满足上，那整个行业很难取得跨越发展。