黄酒传播如何贴近消费者(3)

　　结合饮食文化进行推广

　　中国是一个美食的国度，自古无酒不成席，无酒不成欢。什么酒配什么菜，很有讲究。洋葡萄酒在进入中国市场时尤其爱拿餐酒搭配说事。结合中国的本土菜系进行葡萄酒推广，成为国外葡萄酒本土化屡试不爽的推广手法。而中国博大精深的饮食文化无疑为葡萄酒的餐酒搭配提供了无数种可能。

　　而黄酒源于中国，与中华民族相依相随上千年，吃米饭、喝米酿的酒，配中国菜肴，这种搭配天生有一种亲近感。

　　黄酒是一种包容性很强的酒，既可以品饮，也可以烹饪，还是非常好的药引子。其味，融酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味于一体，很难说出哪一种味更强烈，而是六味的自然融合，浑然一体。其香，是一种复合香，很难说得清哪一种香更强烈，而是一种很持久的醇香。很中庸，很包容。

　　其配菜，也是十分宽泛。搭配绍兴菜、杭帮菜等本土菜系自不必说，搭配海鲜大餐也是十分适宜，海鲜很鲜很寒，胃寒者不宜多食。而黄酒性温，又有去腥提鲜之功效，两者相配，温寒相抵，让人多食也无妨。同样黄酒与川火锅也十分相融，黄酒的醇厚可以包容川火锅的火辣浓烈。

　　吃大闸蟹配黄酒这个概念目前已深入人心，所以每年的大闸蟹销售季节都会掀起一波黄酒销售热。现在海鲜酒楼、川火锅也已遍及全国，只要好好做足这方面的宣传推广，其销售潜力也是不容忽视的。

　　注重餐酒搭配，表面上看是在推广黄酒、推广一种饮食文化，实际上是在推广一种健康的生活方式。