魅力南澳，在酒都一醉方休！(2)

库纳瓦拉(Coonawarra)

　　库纳瓦拉以果味浓郁的赤霞珠(Carbernet Sauvignon)葡萄酒著称。而在澳洲所有产酒区中，库纳瓦拉之所以出类拔萃是因为有自己的鲜明特色，因为其独特的地质和气候条件特别适合种植最优质的酿酒葡萄使然。库纳瓦拉的天气与法国波尔多相类似，其广布的云层在最重要的果实成熟期间使气温变得较为温和。不仅如此，其宝贵的石灰岩层地形和举世闻名的Terra Rossa红土，是隐藏在库纳瓦拉葡萄产区的另一大宝藏，因此库纳瓦拉有着“澳洲的波尔多(TheBordeaux of Australia)”的称号。著名酒庄包括Balnaves、Wynns、Rymill及Koonara等。

　　嘉利谷(Clare Valley)

　　嘉利谷以“澳大利亚雷司令(Riesling)的故乡”而闻名，多年来因为其不断出产高质量的葡萄酒赢得很多国际忠实消费者。嘉利谷位于南澳北部，在群山环抱之中，其独特之处在于山谷中因地形，土壤和海拔的不同分成五个次厂区，分别是Sevenhill，Clare，Watervale，Polish Hill River，与Auburn，他们生产出来的葡萄酒口感和风格也大不相同。除了雷司令以外，嘉利谷出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon )和西拉(Shiraz )也广受好评。著名酒厂有：Taylors 、Sevenhill等。

　　麦拿伦谷(Mclaren Vale)

　　澳大利亚芭萝莎谷和麦拿伦谷每年都要为争夺“澳大利亚最好的西拉(Shiraz)”这一殊荣而展开竞赛。麦拿伦谷在阿得莱德南部，濒临海岸线，被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特湾的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲却又均衡的白葡萄酒。虽然在20年前此地区在葡萄酿造业上还是默默无闻，但现今已拥有超过50个葡萄园和品酒室(Cellar Door)。尤其值得一提的是这里的环保种植理念，对灌溉水源的充分运用和对环境的有序利用和保护，为麦拿伦谷赢得了“葡萄酒绿洲“的美誉。麦拿伦谷具领导地位的红葡萄品种是西拉(Shiraz)，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)，白葡萄品种有霞多丽(Chardonnay )，长相思(Sauvignon Blanc)，赛蜜蓉(Semillon)和雷司令(Riesling)。著名酒庄有Coriole、d’Arenberg、PrimoEstate等。

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