情系于民　醉心于酒——走近中国酿酒大师刘树琪(5)

    　葡萄酒是“种”出来的，好葡萄酒贵在原料，素有“七分在原料，三分在工艺”之说。刘树琪在长期的实地考察与不懈的学习中认识到，要保证葡萄酒原料和葡萄酒的品质，既要精心种植培育高质量的葡萄，更要建立严格的法律法规体系对葡萄与葡萄酒生产进行全程监管。

　　促使刘树琪重视制定和推行蓬莱葡萄与葡萄酒产区标准化、规范化建设的动因，是缘于发生在他招商引资过程中的一段往事。

　　1999年，正当蓬莱市招商引资如火如荼之际，刘树琪通过各种渠道将美国最大的葡萄酿酒公司盖洛酿酒公司的总裁欧内斯特·盖洛先生请到了蓬莱。

　　刘树琪的初衷是想引入盖洛公司加盟到蓬莱产区，可是在经过几天考察之后，80多岁的盖洛老先生却给刘树琪泼了一瓢冷水：“从自然要素看，蓬莱产区具有成为世界著名葡萄酒产区的潜质，但却缺乏产业基础与产区规范，对此我感到非常遗憾……”

    　盖洛的话让刘树琪突然意识到了自己的软肋，明白了产业监管的重要性。自那时起，发挥政府主导作用，实施部门联动的产业监管思路便在他内心潜滋暗长。

　　当蓬莱产区葡萄基地与葡萄酒企业的集聚效应开始显现的时候，刘树琪开始着手实施他的规范化管理体系建设了。

    　刘树琪在全国率先推出了《蓬莱产区酿酒葡萄栽培管理规程》、《蓬莱产区葡萄酒加工技术流程》等规章制度及控制标准，积极推行葡萄标准化种植。

　　品种区域化、栽培规范化、管理标准化制度的建设，为基地品种选择、苗木培育、栽培模式、施肥浇水、农药使用、采摘时间、产量控制等环节提供了有效的规范，使蓬莱产区的葡萄与葡萄酒产业开始走向正规。　

    　在葡萄与葡萄酒产业发展的实践中，刘树琪认为要保证各项制度的落实关键要靠政府的有力监管。尤其在目前中国葡萄酒产业发展的初始阶段，国内葡萄酒消费大幅增长，国外葡萄酒大举抢滩，市场“鱼龙混杂”，发挥政府的主导作用，加强行业监管，是摆在政府面前的一项紧迫而艰巨的任务。　

    　为保证各项制度的有效落实，刘树琪指导成立了葡萄酒行业协会，发布了旨在加强行业自律、规范葡萄酒生产秩序的《蓬莱葡萄酒质量宣言》，制定出台了《葡萄及葡萄酒行业生产管理办法》，抬高了行业准入门槛，提升了葡萄与葡萄酒产业的档次，坚持不断加大对葡萄酒生产企业的整顿力度。2002年，蓬莱被确定为全国葡萄农业标准化示范区。2006年9月，蓬莱作为山东省唯一入选城市，又获得首届“中国标准创新贡献奖”。

    　为了把葡萄变成葡萄酒，他又醉心于葡萄酒的生产技艺、酿制秘诀；为了开拓葡萄酒市场，他积极推广葡萄酒文化、推介葡萄酒的饮用礼仪、深入学习、研究葡萄酒的营销之道，对葡萄酒进行科学、有效的宣传；他融身这片土地，努力把自己变成酿造方面的专家，营销方面的专家，管理方面的专家——他的努力没有白费，很多时候，人们常常忘记了他是一位书记、市长；而往往把他奉为酿酒大师、管理专家，营销专家。

    　刘树琪的辛勤付出换来了人们的赞扬与爱戴，熟悉、了解刘树琪的人总是由衷地说：“他是一个非常专注的人，也是一个非常敬业的人，更是一个非常高尚的人；他醉心于酒，在于情系万民，他把对葡萄与葡萄酒产业的热爱，深深地融入到血脉之中；他把对人民的热爱，更是根植到他深情眷恋的这片土地之中；中国的葡萄与葡萄酒产业将因他而更加辉煌！”

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