美酒配美食点亮春节家宴(4)

2012-1-21 9:32:30 时尚网评论（0人参与）

热菜配香槟

　　热菜

　　这是中国人享受一顿美食的高潮。中餐里的热菜更是数不胜数，八大菜系林林总总。鲍参燕翅、佛跳墙、烤鸭、东坡肉、麻婆豆腐、蒜茸虾，大江南北千变万化。似乎中国菜更需要以菜论酒，因为菜与菜味道太不同了。

　　如果总体推荐的话，搭配热菜的葡萄酒，那当然不可错过法国波尔多的佳酿了，像头等苑一级酒庄ChateauLatour (拉图酒庄)及与其相邻的Chateau Haut-BagesLiberal(奥巴里奇古堡)可真是精彩万分，还有与一级酒庄Chateau Margaux(玛歌酒庄)高雅细腻品质的Chateau Ferrier(费里埃古堡)。另外，大方活泼的Guigal(吉佳乐世家)的Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡)或是智利的Chateau Los Boldos，Joseph Drouhin的Beaun Pinot Noir(黑皮诺)也能抚平你一整年的辛劳。

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