“所以我很高兴看到颂福酒业这样的中国酒商,以专业、严格标准去挑选澳洲葡萄酒,他们的选择标准越严格,就意味着对市场、对行业的责任感越强。”瑞·乔丹认为,具备专业水平和专业理念的中国酒商,是澳大利亚葡萄酒提升形象、拓展市场的重要依赖,“通过与中国葡萄酒商的长期接触,我很明显地感受到这个群体的变化,他们的专业化水平越来越高,这既是其自身的成长,也是澳大利亚葡萄酒产业未来发展的有利条件。”
法则二:专注的品牌塑造
早在几个月前,“啸鹰”(Screaming Eagle)将登陆广州市场的消息便在当地葡萄酒爱好者中传得沸沸扬扬。5月22日,“啸鹰·豪门夜宴品鉴会”盛大举行,这款享有“美国酒王”盛誉的珍稀美酒终于揭开神秘面纱,而作为啸鹰品牌的亚太代理商,也是啸鹰酒庄迄今为止唯一的合作代理商,十六区(中国)酒业有限公司自然成为关注的焦点。
“十六区酒业致力于引进美国名庄酒以及在中国市场的推广,也是中国首家专业致力于美国葡萄酒的投资管理咨询机构。”公司总裁郑兆汉介绍说,在“啸鹰”的炫目光环下,“十六区”作为专业经营优秀美国葡萄酒的品牌运营商,其品牌影响力同样得到极大提升,“这既是一次产品推广,又是一次事件营销,让更多的高端人群、意见领袖记住了十六区的名字,如同‘啸鹰’一样,它代表着高品质、高品位,以及美国葡萄酒特有的文化气质。”
围绕进口葡萄酒,我们已听到太多的酒商在谈品牌、谈文化,但迄今为止还没有一个在全国市场占据主导地位的强势品牌,像白酒有茅台、五粮液,啤酒有青岛、雪花,但进口葡萄酒呢?可能拉菲算是一个,但也仅仅停留在知名度的阶段,很多消费者对它的认识只存在于字面,很难产生更丰富的体验延伸。
对此,郑兆汉认为,由于文化差异等客观原因,中国消费者对进口葡萄酒品牌的认知需要一个相当漫长的过程,加之葡萄酒产品的种类繁多,有些品质水平极高的产品,产量又极其有限,品牌影响力也比较局限。“我们说多样性和复杂性是葡萄酒的魅力之一,应该鼓励消费者尝试不同产品,这就更加凸显出品牌认知度低的瓶颈,消费者对进口葡萄酒的品牌尚辨识不清,还谈何品鉴欣赏?”
这恰恰反衬了品牌塑造之于进口葡萄酒经销商的重要性所在。或者说,进口葡萄酒在国内市场的品牌化进程,更侧重于经销商对自身商业品牌的打造。
“一方面,酒商品牌与酒庄品牌、产品品牌之间具有紧密联系,同时它更容易被中国消费者辨识,通过诚信、保真等诉求与消费者进行情感沟通,并提供更细致完善的品牌化服务。总之,以商业品牌为渠道,进口酒的固有品牌价值才能充分释放出来。”郑兆汉认为,专注的品牌塑造,是进口葡萄酒经销商成长的重要法则。
法则三:专心的文化推广
在广州啊里萨贸易有限公司的特装展厅,几位金发碧眼的美女将地中海风情与葡萄酒神韵展现得淋漓尽致,而油画、雕塑等细节设计也颇显创意。公司总经理王杨青认为,文化推广是意大利葡萄酒切入中国市场的首要途径,而企业成长的动力也源于此。
“进口葡萄酒在中国市场的成功,首先是对文化的认同。”王杨青说,与意大利葡萄酒结缘多年,也跟很多中国酒商有过深入交流,更加坚定了他的这一判断:如果仅仅将葡萄酒当作一个投资产品来做,而忽略了它的文化属性,这样的酒商很可能被市场所淘汰。“在啊里萨的市场开发过程中,我们始终坚持产品铺到哪儿,培训就跟到哪儿,而且是把酿酒师、品酒师从意大利酒庄直接请过来,也不是为了促销,而是给酒商做基础的教育。”
通过专心的文化推广,造就专业的经销商,才能有专业的消费者,葡萄酒的价值、酒商的价值才能得到充分体现。这样的文化推广固然耗时耗力,但日积月累下来的回报却难以估量、弥足珍贵。
此外,文化推广对企业自身的提升同样明显,特别是对于相当一部分进口葡萄酒经销商,由于入行时间短、团队基础薄弱,企业缺乏文化凝聚力,面向市场的文化推广,完全可以反作用于团队自身,借此培育葡萄酒经销商的企业文化,由此提升组织运营效率和综合竞争力——崇尚健康、理性、文明的葡萄酒文化,正是促进酒商成长的催化剂。
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