淘金葡萄酒(四)暴利之争(9)

　　法国卡斯特集团尼古拉葡萄酒连锁专卖店总经理奥德·莫尔巩：我们出售葡萄酒的方式，是非常专业的，这就是我们的特色所在。顾客会去咨询我们的工作人员，因为每一位工作人员都非常专业，因为他们品尝过大多数葡萄酒，所以他们能说出每款酒的特点，这样才能对顾客有所帮助。

　　这里出售来自世界各地的一千两百多种葡萄酒，售价从不足十欧元到几百上千欧元不等。工作人员会帮助每位消费者找到预算内最适合他的那款葡萄酒。在近两百年的岁月里，他们坚持丰富的选择和专业的服务，在消费者心中树立起坚不可摧的品牌形象。

　　法国百年老店的经营之道和中国葡萄酒市场如今的乱象形成了鲜明对比。但是，也有一些投资者，没有被眼前的暴利冲昏头脑，他们清醒地找到了正确的方向。

　　2010年，陈文涛从英国留学毕业，回到上海，在父母的资助下，他投入上百万元开了一家面积只有八十平米的葡萄酒专卖店。不到一年的时间，他就收回成本开始盈利，2012年上半年的销售额同比增长超100%。在这些漂亮的成绩背后，陈文涛有着自己独特的经营之道。

　　这天晚上，陈文涛又开始准备一项特别的活动，这项活动也是他的制胜法宝之一。

　　上海红提酒窖总经理陈文涛：勃艮第入门级的黑皮诺，它有比较愉悦的一个感觉，然后是一个红色浆果的，叫做红莓的一种口感。

　　像这样的小型品酒会，陈文涛每隔一两个星期就会举办一次，他免费为顾客提供水晶杯，耐心地教大家品酒。他还用葡萄酒漫画和书籍，培养大家对葡萄酒文化产生兴趣。在价签上，还会注明每瓶葡萄酒的品种、香气、醒酒时间等各种信息。而更有竞争力的，是这些酒的性价比。

　　上海红提酒窖总经理陈文涛：我们其实定价的空间会定得比外面还要低，我们有些品种可能是贴近网站的一个价格，除网站以外的销售渠道，我们基本上是可以拼得过它。

　　在温州，经过大起大落之后的金彤彤，也开始冷静地思考自己的定位。闲暇之余，她受邀担任一所大学的创业导师，正是这个看似玩票的经历，让她找到了挽救自己生意的秘密武器。

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