意大利芭拉特酒业集团中国区总经销温州分公司董事长金彤彤：在摇的时候，手腕要灵活点，从这里。挂得越慢，说明它的酒质越密，有一种深爱的感觉。反正现在大家都是慢慢地学一点知识，对不对？
这些大学生是金彤彤正在培训的储备人才。2011年，金彤彤和一所高校合作，搭建了一个大学生创业平台。这些大学生通过一到两年的课余培训，将在毕业后加盟金彤彤即将开业的葡萄酒高端会所，成为传播葡萄酒文化的专业人才。
在如今的中国，还有更多像陈文涛和金彤彤这样的人，比起争夺暴利的诱惑，他们更愿意付出时间与精力，传播葡萄酒文化，教育消费者理性、透明地消费。他们现在的努力，也正是市场未来发展的方向。
名品世家（北京）酒业连锁有限公司总裁金炜：你要让消费者，你的消费者，真正地去了解葡萄酒。这个了解过程，你是个付出的过程。这个付出的过程，我觉得，今后也会在你的利润当中体现出来，也是值得的。
中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员：进口葡萄酒市场其实跟其它产品的市场，它在市场规律上没有什么太大的区别。我们的葡萄酒的价格，会越来越回归到这种正常的情况。
作为进口葡萄酒市场最著名的晴雨表，2011年秋天，拉菲酒庄的葡萄酒在中国的价格八年来首次下跌。在连续多年的快速增长过后，2012年前四个月，中国的葡萄酒进口总量与前一年的同期水平相比，首次出现了轻微下滑。
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖名：我是觉得，可能也是葡萄酒慢慢一个回归理性的一个开始，就是说在这之前可能大家更多看好葡萄酒的一些可能，特别做进口酒的一些利润空间这些的，但是通过这个可能有些东西是能让大家有一些更多的思考。
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