酒祖杜康，千古一酿(3)

聆听酒祖传人

    　一滴酒的诞生，往往取决于天时地利的条件，但如何把这滴酒传承下去，则更取决于人的因素。特别是酒祖杜康，从五千年前的白酒源头一路传承至今，无数人为之付出坚守、探索、勤劳和智慧。

    　在鲍亚琼儿时的记忆里，父亲每天回家浑身都飘散着酒糟味，这也成了她童年时印象最深刻的味道。她父亲曾经是杜康酒厂的一名酿酒工人，在女儿也进了酒厂后，最常对女儿说的一句话就是：“好好上班。”

    　“我知道这不仅是一句鼓励的话，我能感受到他在这句话里的情感。酒厂里有他的回忆，他把自己最美好的青春都给了杜康。”谈到自己的父亲，鲍亚琼的声音里有一些颤抖。在听爷爷讲故事时，她更多还是感动于当地人对祖辈所传窖泥的珍惜，但在父亲这句朴实的教导中，她真的感觉到自己传承了父亲对酒厂的热爱，成了一名真正的杜康人。

    　像鲍亚琼这样的情况在杜康村很普遍，当地人通常都是一家几代人在酒厂上班。就像他们的祖祖辈辈一样，把青春留在酒厂，再把记忆和难舍的情感往下流传。

李前栓

    　李前栓，60岁，杜康控股原粮种植基地的签约农户。他种了几十年的庄稼，世世代代都在这块土地上生活。虽然他没什么文化，但却知道怎么对待这片土地，“你要用心地待它，不要偷懒，它就会回报你好收成。”

申现光

    　申现光，48岁，白酒酿造高级技师、杜康控股制曲车间主任。他一直恪守着“粮为酒之肉，曲为酒之骨”的古训，坚持用优质的原粮和上好的酒曲酿造杜康酒，“有骨有肉，酒体才丰满”。

刘武超

    　刘武超，34岁，杜康控股酿酒车间酿酒技师。进厂之前，他父亲在酒厂已经工作了35年。小时候，他就常听父亲说，酒厂里的古窖年龄都超过祖爷爷，是杜康酒历史的活化石。任谁不管有多大的成绩，在这些古窖面前，永远都是孩子。

李国栋

    　李国栋，48岁，杜康控股分区窖藏架构工程师、白酒酿造高级技师。他已经在酒厂工作了30年，和酒窖里的酒一起在时间中从年轻走向成熟，“这里的每一坛酒都因为窖池分区不同，在黑暗中沉默了几年、十几年甚至几十年。只有时间清楚她的过程，看到她的变化。”

张献敏

    　张献敏，49岁，杜康酿酒技艺传承人、国家级白酒评委、洛阳杜康控股伊川杜康总经理。19岁，张献敏就进入杜康酒厂跟师傅学习酿酒，在时间的推移中从新人变成大师。他热心传承，带出了一批又一批的酿酒新星，在酿造班他最爱说的一句话是，“酿酒就是修行，沉得住、放得下、想得开，方成大器”。

符春生

    　符春生，48岁，国家级白酒评委、洛阳杜康控股质量技术总监。他是个善思寡言的人，可一提起白酒，瞬即就神采飞扬，一个眼神，一个手势，一种触摸，都能让他迅速找到和白酒的默契，成为用心懂酒悟道的酿酒大师。

杜琼琼

    　杜琼琼，21岁，杜康控股品管质检员。朋友们都说她天生就爱追求完美，对此她感觉很自豪，因为在质检这个岗位上，只有挑剔才是对杜康世代酿酒人心力凝聚的结晶最好的守护。

    　原粮、制曲、酿造、窖藏、勾调、质检……酿造好酒远不止是这几个环节，酿造杜康酒更是如此。作为杜康人，他们所坚守和传承的，不仅仅是酒祖酿酒的技艺，更是一种虔诚的态度和对这片土地深厚的情感。

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