法国中部博若莱地区是世界闻名的葡萄酒产区之一。但当地葡萄酒酿造商却自毁招牌，涉嫌非法向酒中添加600吨糖以增加酒精浓度、加快酿造过程和提高产量。

    法国警方认为，大约100名葡萄酒酿造商及相关人员卷入葡萄酒造假事件，警方已经因此拘捕5人协助调查。

    违法行为持续9年

    博若莱是法国12个法定葡萄酒产区之一，主要种植甘
美葡萄。用甘美葡萄酿造出的酒以果香芬馥、口感清新柔顺闻名全球，有报道说，这里出产的酒是法国销量最广的葡萄酒。本月初，博若莱的索恩河畔维尔弗郎什警方拘捕了包括4名糖供应商在内的5名嫌疑人协助调查。这些人承认，于2004年至2006年间向博若莱北部的葡萄酒酿造商贩卖糖。5名嫌疑人在接受过警方质询后已获释放。

    警方已查实的葡萄酒造假事件发生在2004年，但调查人员认为，这类违法行为最早可追溯到1998年，并一直持续到2006年。

    警方怀疑，大约100名葡萄酒酿造商及相关人员卷入葡萄酒造假事件。此外，警方还怀疑葡萄酒商把通过添加糖分多生产的葡萄酒在黑市上出售。不过，目前的调查只集中在糖的供应环节，尚未以葡萄酒酿造商作为目标。维尔弗郎什检控官弗朗西斯·巴蒂说，作为未来调查的一部分，葡萄酒酿造商必须向警方公开他们在酿酒过程中添加了多少糖。

    为获更高产量造假

    在酿制过程中加一定量的糖是葡萄酒酿制工序之一，为相关法律准许，但有严格的法定限量。在葡萄品质欠佳的年份，一些葡萄酒酿造商可能在酿制过程中多添加糖，以使葡萄酒中酒精含量达到规定标准。葡萄酒中的酒精就由葡萄汁中的糖分发酵而来。

    博若莱地区有超过2500家葡萄酒制造商，出产12种葡萄酒。警方怀疑一些葡萄酒酿造商无视法律规定，通过多添加糖的方法造假并获得更高产量，以在黑市上赚取收益。

    “如果他们添加的糖分超出法定标准，就属于造假的犯罪行为，”巴蒂说，“那样的话，因为添加的糖太多，葡萄酒将不再是葡萄酒……尤其在葡萄丰收的年份，这种做法不可取。以2004年为例，我们发现有过度添加糖分的现象，换句话说，有人大量添加了非法购得的糖。”

    他介绍说，警方调查显示，这些糖来自当地几家超市，为躲避检查，由中间人购买后提供给葡萄酒酿造商。但超市为袒护造假的葡萄酒商，不提供相关票据证明，今后可能因此受到调查，“他们必须说明糖的库存量，因为这涉及到钱”。

    此次造假行为或许与更为激烈的市场竞争有关。

    中国不限制葡萄酒加糖

晨报讯 中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明告诉记者，法国对于葡萄酒能否加糖有严格的限制，但是对于中国和其他不少国家，葡萄酒中允许加糖，而且加入的多少并没有限制。因此，这件事情主要还是看它是否符合各国相关的法律法规。