如果你在未来的几周里要预定IPA啤酒，得到的回复很可能是“耐心等待”。
众所周知，IPA是印度淡啤首字母缩写，这种啤酒使用了大量的啤酒花，因此带有啤酒花的口味，但是现在，已经没有那么多啤酒花了。
世界范围内的啤酒花短缺带动酒花价格上涨了3到4次，特种啤酒生产成本的增长，给小的啤酒厂带来了压力。原来不到6美元1磅的啤酒花被卖到了18到20美元1磅，有些甚至将近25美元1磅。
拥有Gentle Ben 酿酒厂和Barrio 酿酒厂的Tucsonan Dennis Arnold说，他酿造10种啤酒，平时他每两个月需要买大约200磅的啤酒花，但现在他不得不停产了这10种啤酒中的3种。
业内专家表示，是长期和短期的多种因素引起了啤酒花短缺。华盛顿啤酒花委员会行政官Ann E. George在电子邮件中透露，多年供大于求的局面给啤酒花种植者带来损失，所以他们近年来削减了啤酒花的产量；曾经在现货市场就能以低价购买到啤酒花的啤酒生产商，即使在供应减少时，也根本没有想到签订期货合约；2006年9月的一场仓库大火大约销毁了去年美国啤酒花产量的4％；而今年的病虫害更是减少了美国和欧洲啤酒花的产量。
Arnold说：“此外，一些农民已经不再种植啤酒花，转向种植乙醇原料——玉米。”
这可能是美国全国范围的啤酒生产商所要面临的最坏的局面，可以用“恐怖”来形容文章来源华夏酒报，尤其是对规模较小的啤酒厂来说。科罗拉多州博尔德酿酒协会认为短缺还将继续，在问题得到解决之前还会变得更严重。
George说：“啤酒花种植者认为短缺是一个自我纠正的过程。出于对啤酒花短缺的绝望，啤酒制造商已开始签订长期合同，随价格上涨，这些合同将给种植户提供资金以扩大其种植面积。委员会预计，2008年啤酒花种植面积会增加5000英亩，增加了约16％ ，总面积将达到36000英亩。”
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