12月13日，在安丘市科学技术奖表彰大会上，山东景芝酒业股份有限公司高级工程师王海平获得科技最高奖，芝麻香型白酒的研制荣获科技一等奖。
近年来，景芝酒业公司积极实施“科技兴企”战略，坚持科技创新不停步，锐意创新出精品，在不断提升中华老字号景芝白乾、中国驰名商标景阳春的基础上，将科技创新着力点放在芝麻香型白酒的典型性研究上，全力加快产、学、研步伐。
他们成立科技攻关小组，与高等院校和科研院所展开横向联合，紧紧围绕芝麻香型白酒酿造工艺、风格特点、文化内涵等进行全方位科学研究，使“芝麻香”在技术上有了新的突破，风味进一步稳定，国家商务部酒类流通管理办公室和中国酿酒工业协会联合确立景芝神酿为芝麻香型白酒代表，认为景芝酒业创新独树一帜的芝麻香型白酒开启了建国以来中国酒业百花齐放的新气象。
在去年山东省科技厅组织的全国酿酒专家芝麻香型白酒研制成果鉴定会上，芝麻香景芝神酿以“清蒸清烧，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，三高一长”的工艺特点，通过山东省科技成果鉴定。
在今年举行的全省芝麻香型白酒生产技术研讨会上文章来源华夏酒报，送评的全省16个“芝麻香”样品中，景芝神酿以“芝麻香幽雅纯正、醇和细腻、香气谐调、余味悠长、风格典雅“的典型特点获得与会专家评委的最高评价。
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
|
返回首页
