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烟台平安夜:首选科罗娜
中国酒业新闻网  作者:刘珊汝  时间:2007-12-28 8:58:40  来源:华夏酒报  订阅邮箱快讯

     强尼是个腼文章来源华夏酒报腆的苏格兰人,三杯酒下肚后已有些飘飘然,但他还是激情演奏了一曲悠扬的苏格兰风笛,在Tigger beer酒吧的所有苏格兰酒友被他的演奏感染,纷纷举起啤酒表达对家乡的思恋。强尼也表示,能让他挥洒激情的只有科罗娜。
     此时在不远处的哈瓦那音乐酒吧里,平安夜的气氛也在“cheers”声中进入高潮。当夜的科罗娜啤酒成为酒吧消费者的首选。
       两家酒吧老板表示:“科罗娜啤酒卖得好,不仅仅是因为当天是平安夜,主要是因为它是进口啤酒中价格最适中的,且品牌影响力大。”
     Tigger beer和哈瓦那音乐酒吧位于山东省烟台市朝阳街上,两家酒吧的消费群体不一样,主流商品的价格却相差无几。一般情况下,喝洋酒时人们喜欢以杯为单位,而一杯洋酒的价位相当于一瓶啤酒。科罗娜20元的适中价位,让自己成为酒吧炙手可热的品牌。
        烟台整体消费水平相对于大中型城市而言低了许多,夜场也属于大众型消费场所,目标消费者消费水平相对较低,多是在校或刚参加工作的大中专毕业生、中等收入市民等。虽然酒吧也有百威、喜力等高档啤酒品牌,但销量较少,主销品牌主要集中于包装和价格多样化的烟台啤酒等地产品牌。主要以330-350ML的小瓶装为主,每瓶价格在15-25元之间,价位为20元的科罗娜是最畅销的啤酒。在夜场,消费者对进口酒的认可本身就比国产啤酒要高,如果价格适中,消费者是愿意接受的。 
     实际上,夜场作为特殊的消费场所,不仅对科罗娜,对啤酒消费来说,也是一块名副其实的“沃土”。具体表现为:
     消费量大。夜场作为娱乐、休闲的主要场所,是啤酒的主要消费终端,尤其是迪厅、KTV、酒吧的消费者,无论男女,啤酒的消费率几乎接近100%,而且男性消费者一次性消费两瓶以上的占90%以上,消费10瓶8瓶的也大有人在。所以夜场啤酒消费量之大是许多餐饮终端难以相比的,其原因如下:
     一是利润空间大。由于夜场是高消费场所,啤酒的终端销售价格普遍比出厂价格高出5-10倍,以330ML金星LIGHT啤酒为例,出厂价为2.5元/瓶,终端销售价10-15元/瓶,所以无论是厂家、经销商、终端都有较大的利润空间。
     二是品牌意识强。夜场消费者主要是思想开放、追求时尚、有较强名牌意识的年轻人,所以名牌啤酒通常是消费者的首选,消费者对夜场高于商超渠道几倍的价格不是很敏感,品牌是决定购买的最重要因素。夜场是名牌啤酒的天下,也是啤酒品牌传播效率最高的场所。
     目前,夜场已成了各啤酒厂家必争之地,夜场销售突出的是品位,如何更好地展示品牌的内在品位,如何让产品看起来更有“感觉”,从而吸引更多的消费者是厂家最为关注的问题。对此,著名营销专家闫治民表示,吧台展示、堆头展示和展示柜展示几类产品展示,能够使品牌传播效果更加直观,吧台是消费者驻目率较高的地方,要展示在吧台上的产品,摆放位置要醒目,高度不能低于人眼的平视点,摆放数量较适中,过少则不醒目;在比较宽敞的大堂可以进行堆头展示,让消费者进店后能够在第一时间内接触到这一品牌,提高品牌记忆力和购买率,堆头造型要独特,可以制作如瓶形、螺旋形、阶梯形的专用的展示架放置产品。据了解,在产品推广造型上的“花样”,也是进口酒的强项。
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编辑:徐菲远
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