清香白酒渐合“奥运节拍”

　　随着祥云火炬在国内各大城市依次传递，2008北京奥运的节拍越来越清晰有力。日前公布的奥运菜谱中，酒类产品中的茅台、红星二锅头、衡水老白干、青岛啤酒、长城干红、绍兴女儿红6个品牌入选其中。从红星二锅头和衡水老白干的光荣上榜不难看出，清香型白酒已经逐渐找到了“奥运”的感觉，正伴随着奥运节拍迈出清香复兴的有力步伐。

　　其实，上榜奥运菜谱只是一个表面现象，其背后发人深思的问题则是，为何在这张“光荣榜”上大出风头的会是清香白酒呢？通过入选奥运食谱，广受关注的中国白酒国际化进程又将推进到一个什么阶段呢？

　　这应该从“奥运菜谱”本身的含义说起。通常，为了向世界展示国家与民族形象，奥运会的主办国都会将国内最好的、最具发展前景的产品应用在奥运项目上。而对于饮食产品来说更是如此。俗话说，“民以食为天”，饮食在某种意义上代表了一个国家的文化底蕴与积累，利用奥运会向全世界展示本民族的饮食精粹，也等于向全世界展示了本国的魅力所在。1964年的东京奥运会，日本人把寿司推向了世界；1988年的汉城奥运会，韩国人把泡菜推向了世界。这都可以看作东方饮食文化对世界的积极影响。

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