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茅台:见证改革开放30年
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:袁仁国  编辑:王玉秋  时间:2008-12-8 8:34:46   订阅邮箱快讯

 
 
  上世纪70年代末期,当中国的改革开放以真理标准大讨论作为解放思想的触发点时,我还是一个进入茅台酒厂工作仅五年的青年工人,当时的茅台酒厂也正在计划经济体制的严格约束下艰难跋涉。
 
  转眼30年过去了,回顾中国在这一历史时期取得的举世瞩目成就,感受茅台在此伟大进程中的深层嬗变,我深深懂得,如果没有改革开放带来的思想大解放、观念大更新、体制大改革、管理大创新、结构大调整、品牌大释放、市场大开放,国酒茅台还会在计划经济圈定的狭窄天地间裹足徘徊。
 
  茅台见证了中国改革开放历史上宝贵的30年,历经挑战与机遇、坎坷与陷阱。我们受益于这千载难得的机遇,也找到了一条属于自己的发展之路,赢得了辉煌的历史性跨越。
 
坚持“一个中心”
 
  中国改革开放30年的历程雄辩地证明:“以经济建设为中心是兴国之要,是我们党、我们国家兴旺发达、长治久安的根本要求。”
 
  一瓶普通的茅台酒从投料生产到成品出厂,要经过至少五年的时间。也就是说,今年我们在市场上销售的茅台酒,早已在五年前就完成了生产。茅台酒神秘而特殊的生产工艺和必须恪守的五年存放规则,让茅台这个企业的管理者不得不比其他同行们投注更多的谨慎和严谨。因为,你必须对五年前的生产细节负责,也必须对将来五年后的产品和市场负责。
 
  改革开放的这30年,也是可以说我们酿造一瓶好酒的时间:1978年茅台酒厂生产的茅台酒,如今已是三十年陈酿,具有极高的饮用价值和市场价值。打开一瓶香气四溢,如果没有30年前的坚守工艺流程,没有国酒人高超细致的工作,没有在酒库里寂寞等待的30年,恐怕今天打开的这瓶茅台就失却了国酒的气质和独特酱香。

来源:《华夏酒报》
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