燕京啤酒：精细管理　创新发展(3)

　　抓住重点 优化管理

　　2007年底，燕京啤酒集团啤酒产销量突破400万吨，排名世界啤酒产销量第九。站在新的起点上，审视自身发展，燕京啤酒集团发现，要想在市场中站稳脚跟，需要全新的管理模式支撑企业持续发展；在外部环境变化时寻求突破，首先要向管理要效益。

　　从1999年开始，选择有良好的市场前景、基础设备、水资源和管理团队的购并对象，燕京啤酒集团累计投资40亿元，强强联合在14个省份新建改建了32家啤酒生产企业，培育出北京、广西、福建、湖北、内蒙古五大优势市场。

　　2008年，燕京啤酒集团开始推行外埠公司绩效考核，核心的五项标准包括：投资回报率，评估净资产收益；现金回流率，重点考核应收账款；资产负债率，考核偿债能力和经营风险；品牌提升率，细化到吨酒销售收入上；市场占有率，按照总体市场划分考核。

　　科学高效的绩效考核极大地调动了员工的积极性。一个明显的变化是，过去确定销售计划时，外埠经理都在“讨价还价”，现在是主动拉指标；过去管理重在调整产品结构，现在向调整市场结构和提升品牌价值转移。

　　开源之外还要节流。燕京啤酒集团推行精细化管理，控制企业运营成本，最大限度减少资金占用；加强采购预算管理，控制原材料成本；做好销售分析，提高单位产品盈利能力，为强化资金链、防范经营风险奠定了坚实基础。

　　啤酒企业是用水大户，燕京啤酒集团对生产中耗水量最大的制麦环节进行设备改造，使水利用率由20％提高到95％，年节约用水10万立方米以上。投资1亿元建成全国同行业规模最大的污水处理厂，日处理污水4万立方米。

　　顺时而动 提升品牌

　　抢在市场变化之前，燕京啤酒集团在发展模式上完成了一次重要的转变———从单纯依靠规模扩张转向品牌扩张，在持续发展中不断提升品牌价值。

　　携手2008年北京奥运会，“燕京”品牌得到了全面的提升，燕京品牌影响力和集中度不断提高，品牌价值增至223.8亿元。主导品牌“燕京”产销量占比达到43％，包括“燕京”、“漓泉”、“惠泉”、“雪鹿”四大品牌的产销量占比提升至86％。

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