武则天与竹叶青(1)

　　1915年山西杏花村“宝泉益”酒作坊，更名为“义泉泳”酒作坊，同年“义泉泳”生产的“老白汾酒”在美国旧金山市举办的“巴拿马万国博览会”上，荣获“甲等金质大奖章”，是中国唯一有史可查获此殊荣的中国名白酒。

　　1994年8月，在中国国际名酒博览会上，杏花村汾酒荣获“中国酒王”、“竹叶青”保健酒荣获中国保健酒王”称号。（即“中国第一保健酒”）

　　1994年11月，在美国“纪念巴拿马赛会80周年万国博览会”上，汾酒、竹叶青酒分别荣获特别金奖。

　　1995年8月，汾酒、竹叶青酒荣获世界名牌消费品认定委员会世界名牌消费品认证证书。

　　“竹叶青”保健酒悠久的文化历史

　　竹叶青保健酒酿造历史悠久，相传有1700多年的历史。从南北朝北周诗人庾信“三春竹叶酒，一曲鵾鸡弦。”的名句，可见竹叶青保健酒当时已盛名于世。是独具特色的中国营养保健名酒，同时也是中国保健酒的优秀代表。它以优质汾酒为母酒，加配十二余种名贵中药材，另以“低聚果糖”为辅料精制而成。酒体金黄微翠，有晶体感，酒质清雅芳香。药材芳香兼汾酒清香，诸香和谐，入口甜，落口绵，醇厚爽口，余味悠长。

　　保健   科学的功效

　　民间盛传适量久饮竹叶青酒，有疏气、活血、润肝、健脾，增强兔疫之功效。1997年，竹叶青酒被“国家卫生部”认定为具有改善肠道菌群的保健功能。1998年，竹叶青酒荣获“国家卫生部”颁发的《保健食品批准证书》。2006年，结合中医药的保健理论及“国家卫生部”认定的27项保健功能，通过选择性地进行了提高机体免役力、抗氧化性、抗疲劳性三个功能的试验，结果显示，竹叶青酒在以下几项保健功能方面有显著功效。

　　一、科学的保健功效

　　1、免疫调节功效

　　NK细胞即自然杀伤细胞，（natural killer cell,nk）,是机体重要的免疫细胞，不仅与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关，而且在某些情况下，参与超敏反应和自身免疫性疾病的发生，NK细胞最主要的功能特征是对肿瘤细胞及其他靶细胞具有特异的杀伤力，而且这种杀伤效应不依赖抗体与补体。经过实践证明，竹叶青酒可以提高NK细胞活性30％以上。

　　2、抗氧化性

　　身体经过运动后自由基增加，其终产物丙二醛（MDA）有细胞毒性是造成疲劳的主要原因。丙二醛（MDA）的下降，表明能抑制脂质过氧化，减少自由基产生，保持细胞膜的正常功能。服用竹叶青酒后，血清丙二醛含量降低率达45.3％—82.9％。SOD（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，具有抗氧化、抗衰老的特殊效果。经实验，服用竹叶青酒后，血清中SOD（超氧化歧化酶）活性是空白组的2倍。从以上指标可以得出结论，竹叶青酒具有提高抗氧化性的显著功效。

　　3、抗疲劳性

　　在强运动中机体主要靠无氧代谢供能，代谢产物是乳酸。体内乳酸堆积过多是引起运动性疲劳的主要原因之一，乳酸的消除有利于疲劳的恢复。所以竹叶青酒通过有效的清除体内堆积的乳酸延缓疲劳，提高机体抗疲劳能力。经过实验证明，竹叶青组血乳酸清除率是空白对照的9倍。从中我们不难看出，适量饮用竹叶青酒，可以显著提高机体的抗疲劳能力。

　　4、双向调节体内菌群

　　饮用竹叶青酒后，体内菌群双歧杆菌数量可增殖10—100倍，同时产生的有机酸如醋酸、乳酸、丙酸、丁酸等使肠内PH值降低，抑制外源致病菌和肠内和肠内固有腐败细菌如沙门氏菌等的生长繁殖，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。

　　5、促进维生素的合成

　　饮用竹叶青酒，可以促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗菌力。

　　6、保护肝脏

　　饮用竹叶青酒可使体内双歧杆菌增值，能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物（如吲哚、亚硝基氨等）的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用。

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