武则天与竹叶青(2)

　　1、低聚果糖

　　A、竹叶青酒中的“低聚果糖”，是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。

　　B、竹叶青酒中含有的“低聚果糖”在大肠内被细菌发酵生成L–乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。实验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8％。因此饮用竹叶青酒可以促进生长发育和防止骨质疏松症。

　　C、竹叶青酒中的“低聚果糖”极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人吸收。据测定，蔗糖热值为4.6Kcal／g,而低聚果糖的热值为1.5KcaL／g以下，是理想的、低热的功能性甜味剂。因此饮用竹叶青酒可以有效防止肥胖。

　　D、竹叶青酒中的“低聚果糖”不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔维生物沉积场所，因此可以防止龋齿。

　　E、竹叶青中富含的“低聚果糖”，可以防止面疮、黑斑、雀斑、青春痘、老人斑，使皮肤亮丽、老化减缓。

　　2、竹叶

　　《本草求真》记载：竹叶能轻解上，辛能散郁，世能缓脾，凉能入心，寒能疗热。竹叶辛、甘、淡、寒、归心、胃、小肠经，具有清热除烦，生津利尿之功效。

　　3、木香

　　木香具有行气止痛功效，有明显的利胆作用，木香的提取物具有促进胃液分泌，胃肠蠕动，胆囊收缩和抗消化性溃疡等作用。此外还具有抗炎，抗菌，抑制血小板聚集，降血糖，解痉等生理活性。

　　4、菊花

　　菊花具有疏风清热、平肝明目的功效。对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、肺炎链球菌等有抑制作用；对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌及霍乱弧菌等7种革兰氏阴性肠致病菌有抑制作用；对人型结核杆菌呈若干抑止作用。另外菊花含丰富的Zn、Se、Fe、Cu、维生素E等人体必需的微量元素。

　　5、当归

　　当归有活血化瘀、养血调经、镇静镇痛等功效，当归还具有增强免疫，抗肿瘤，抑制子宫平滑肌节律性收缩的作用。

　　当归中含有大量的挥发油成分，藁本内脂是挥发油的主要成分之一。在心血管系统方面，当归及当归提取物具有增强心脏血液供应，降低心肌耕氧量，扩张血管，降低血管阻力，改善器官血流量，抗实验性心律失常等作用。当归还具有降低血小板聚集及抗血栓作用，当归多糖具有促进造血作用。

　　最新研究表明，当归具有降低肺动脉高压，改善肺功能的作用。

　　6、陈皮

　　陈皮具有健脾理气，燥湿化痰的功效。此外陈皮还具有抑胃肠道运动、预防动脉硬化能明显拮抗组胺或乙酰胆碱引起的支气管痉挛，有抗过敏作用、抗炎活性、抗病毒活性、抗癌活性、抗氧化及延缓衰老作用。

　　陈皮中按其药效的成分主要为黄酮类化合物和挥发油成分。橙皮苷（陈皮苷、橘皮苷）在陈皮中的含量很高，对消化道有缓和刺激作用，能促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，有利于胃肠积气的排出，对冠状血管有扩张文章来源中国酒业新闻网作用，能改善微循环。

　　7、栀子

　　栀子性苦寒，无毒，入心、肝、肺、胃经，能清热泻火、凉血。在消化系统中，栀子可以起到护肝、利胆、防止胰腺炎的作用；对心血管系统栀子有明显的降压、防止动脉硬化与血栓、降血糖的作用。此外大量研究证实：栀子还具有抗炎、抗诱变、防治癌症的作用。

　　8、砂仁

　　砂仁性辛、温，归脾、胃经，有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎、治疗风寒湿痹、温经止痛之功效。

　　此外砂仁还具有抗炎利胆，镇痛止泻，改善微循环，抗惊厥，抗氧化，提高免疫和抗凝血、肿瘤抑制等作用。其化湿开胃，温脾止泻作用最为显著。

　　9、丁香

　　丁香温中降逆，补肾壮阳。用于脾胃虚寒，肾虚阳痿。丁香提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等有明显的抑制作用；其抗病毒效价优于板蓝根。

　　10、山奈

　　山奈常用于胸脘胀满、腹中冷痛等病症。其挥发油能有效抑制HeIa细胞集落形成，挥发油的主要成分肉桂酸乙脂具有很好的抗癌、抗促癌作用，还有一定的免疫激发活性。

　　11、藿香

　　藿香性微温，味辛。有祛暑解表、化湿和胃、用于抑制胃肠痉挛、抗菌等作用。

　　12、零陵香

　　零陵香性辛甘，温。味苦，无毒。有祛风寒、辟秽浊、治伤寒、胸腹胀满、下利、治遗精等功效。

　　13、檀香

　　檀香具有理气，和胃，治心腹疼痛、胸膈不舒等功效，性味归经：辛，温。配砂仁：辛散温通；配陈皮：理气运脾。

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