在九月全国食品质量安全活动月即将拉开序幕之时，记者走访了湖南胜景山河生物科技黄酒生产基地。从中了解到，湖南胜景山河生物科技股份有限公司作为内陆地区唯一的黄酒生产大型基地，每年需要大量优质糯谷，全部由农业生产提供，特别是糯米原料，其用料量大，并且糯米原料的质量直接影响到公司生物花雕黄酒的质量。该公司老总姚胜介绍说：如仅靠单一的商业收购活动，则无法保证糯米原料的用量和质量，现实状况需要公司带动、牵头搞好公司所需原料的生产、收储、加工、运输、收购入库的密切配套工作，即以公司作为龙头企业，形成基地连农户的产业组织形式，组成现代化的农业产业化链条，来保证生物花雕黄酒的原料需要。通过采访，我们了解到，全新的胜景山河经营理念、准确的市场定位、严格的公司企业标准和科学的管理手段，开创了新型的农业产业化经营成功之路，带动了岳阳市农业结构调整和农民增收。

 

 

    公司对主要原材料糯米的采购采取“公司+基地+农户+政府机构三级联保”的业内独有的“订单农业”模式：该公司选择岳阳本地条件适宜的乡镇糯米种植基地，预先与众多符合条件的农户签订糯米种植合同并要求采用优良种子，让农户按要求种植；在农户种植过程中，该公司常年聘请农科院所专家对农户进行科技培训，并派出技师实施田间巡回指导，保证糯米的绿色无害种植；收获时，该公司按照政府指导保护价上浮30%与市价孰高的价格从农户处购回糯谷，并委托各基地粮食购销公司（为文章来源中国酒业新闻网原来的粮食管理站，有着很好的仓储、加工和运输条件）存储，在该公司生产需要时，再由后者将糯谷加工成糯米运输至公司，保证了糯米的新鲜质量。该措施通过有效整合当地粮食基地、农户的各项资源，一方面实现了公司原材料供应本地化，减少了运输成本和管理成本；另一方面使该公司实现了对上游的全程质量控制和工业化管理，既保障了原料质量，也保证了优质糯米原材料的充足及时供应。

 

    目前，湖南胜景山河生物科技股份有限公司是全国700多家黄酒生产企业第一家有效实施“订单农业”并成为省级农业产业化龙头企业的企业。截至2008年末，该公司已实现七个乡镇、二万多户农民、四万多亩稻田的“订单农业”，最终将在洞庭湖一带打造出中国最大的无公害绿色环保有机糯米基地。该公司被国家粮食总局、中国农业发展银行总行定为“全国重点支持的粮油产业化龙头企业”，被湖南省政府认定为“省级农业产业化龙头企业”，同时被国际绿色产业合作组织入选为国际绿色生产企业。“订单农业”模式不仅实现了巨大的经济效益，也创造了积极的社会效益，为广大农民提供了发家致富的途径同时促成农业产业的结构调整和多样化。 “订单农业”模式通过向农业输入科技种植和规模种植，达到“农业支持工业、工业反哺农业”的目的，有效推进农业产业化进程。“订单农业”模式无疑为惠农、支农、支持社会主义新农村建设的重要举措，该公司也于2008年1月被湖南省农业产业化协会认定为“推进新农村建设领头企业”。

 

 

    湖南胜景山河生物科技股份有限公司实行的“公司+基地+农户”的农业产业化工程四年多来，既解决了该公司每年数万吨糯谷的原料供应问题。特别是解决了绿色原料、环保原料，从源头上确保了黄酒质量；更重要的是让两万户农民不离土不离乡种糯致富，为繁荣岳阳农村经济做出了杰出贡献。产生了实实在在的社会和经济效益。

 

 

    洞庭湖区是水稻高产区，但过去农民不愿种糯谷。一方面产量比普通粳稻低，另一方面糯谷容易滋生病虫害、种植成本高。胜景山河在岳阳县、君山、屈原区实施农业产业化工程几年来，由于派遣专家，技术人员宣传科学种植技术，提供优良种籽，成片大面积种植，致使糯谷产量达到了每亩近千斤，比原来糯谷单产提高了一倍。而该公司的收购价又高出普通粳米的30%—50%，加上该公司在年初向订单种糯户发放了预付资金，农户基本不需要从荷包里掏钱用于生产成本，用公司的钱赚公司的钱。综合经济效益是每亩糯谷比常规稻增收300元以上。岳阳县柏祥镇农民冯学春开垦已闲置多年的水田种糯谷，一年增加收入35000元。该公司在柏祥镇粮食购销公司基地召开种糯农民大会，向冯学春发放“交糯最多  状元”奖金1500元，给他发奖状、戴大红花。这一信息在岳阳晚报，湖南省农业产业化网上公布后，产生了很大的反响，农民种糯谷积极性空前高涨，他们看到了胜景山河真心支持农民致富，真心帮助社会主义新农村建设的诚实和热情。与公司签订“订单农业合同”种植糯谷的农户象狮子滚绣球在基地铺开，去年仅岳阳县的种糯农民增收1000多万元，平均每个农户增收1100元。

 

    另外，该公司生产黄酒的原辅料还有莲米、蜂蜜、荷叶、笋壳等，都是农民种植、养殖的，也都是采取“公司+基地+农户（养殖户）”的订单方式收购，相机带动了养蜂、种莲业的发展，初步统计2007年到2008年，使这部分特殊养殖户增加收入800万—1000万元。

 

 

    生产黄酒的主要原料是糯米。因此糯米的质量直接决定黄酒的质量。实行“公司+基地+农户”的经营模式解决原料糯米，不但缩短了运输距离，减少了企业成本，更重要的是使原料更纯了：由于选种优质，使生产的糯米淀粉含量都超过了75%，混杂率在5%以下，是营养最好的原料；由于从播种、田间管理到施肥打药，各程序都有严格要求，实行了全套科学种植管理，尤其是不准施用有毒农药和积极施用生物有机肥，使收获的糯谷是全绿色原料、环保原料，经检测，其感官指标，理化指标，卫生指标达到和超过中华人民共和国农业行业绿色大米标准（W/T419—2006）。胜景山河生产的“古越楼台”和“胜景山河”两大品牌黄酒的口感、质量比全国其他黄酒都好，与实行了农业产业化工程所获取的原料密切相关。

 

 

    胜景山河公司实行的农业产业化工程，采用“公司+基地+农户”模式收购酿酒原料，在全国酿酒行业是独具一帜，影响巨大。

 

    中国农业发展银行总行和国家粮食总局，以国粮财（2006）178号文，向全国各省、市区粮食局、农发行发出《关于印发重点支持的粮油产业化企业名单的通知》，《通知》说：“为了贯彻落实《中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》……为进一步加大重点粮油产业化企业的信货支持力度，积极推进粮食产业化经营，筛选第一批粮油产业化企业，作为国家粮食局和中国农业发展银行信货重点支持的企业”。在这个文件中，胜景山河公司被列为全国重点支持粮食产业化龙头企业。农发行总行机关刊物《农业发展与经营》第    期还专门刊登了介绍本公司农业产业化工程的经验材料，向全国推介。

 

    湖南省政府经过考察，确定胜景山河公司为省级农业产业化龙头企业。省农业产业化协会官方网站，发表了本公司推广“公司+基地+农户”经营模式，使岳阳市农民种糯致富和在岳阳县柏祥镇给“种糯状元”冯学春披红戴花发奖金的照片。湖南省农业产业化协会还评定胜景山河公司为“湖南省推进新农村建设领头企业”。

 

    胜景山河农业产业化工程在岳阳市更是影响巨大，上百家涉农企业一致推选本公司为岳阳市农业产业化协会会长单位，使之成为带领岳阳企业支持“三农”，推进新农村建设的领头羊。