香港有全世界最便宜最好的葡萄酒(5)

　　B：你们的客户主要来自哪里？中国内地客户多吗？

　　D：目前酒窖客人有25% 是香港本地中国人，25% 是居住于香港的欧洲人，25%外籍中国人，另外25%是外国客人。来自中国内地的客人越来越多，目前已超过100 位。2009 年，皇冠酒窖的储存面积扩大了500%。现在皇冠酒窖一共有4 个储存仓库，第4 号仓库的面积比前3 个仓库的面积加起来还要大。

　　B：最近香港取消了所有的葡萄酒税，是否意味着如今在香港可以买到全世界最质优价廉的葡萄酒？

　　D：对，是这样。如今，香港是世界上唯一没有葡萄酒酒税和增值税的地方。这使得香港成为全世界红酒贸易最吸引人的地方。香港有全世界最发达的物流工业，最好的海关服务，有强有力的法律，还有辅助法律得以实施的独立运作的反贪委员会。香港还有世界上最好的红酒窖藏条件，无论对于做红酒生意的人还是消费者来说都有堪称完美的市场。在全世界全部罕见而上好的红酒有20% 在香港，这些红酒是过去30 年里积攒起来的。香港还有世界第二大红酒拍卖市场和第二大红酒市场。第一大市场是纽约。这些都能帮助消费者以最好的价格买到最好的酒。

　　B：一些葡萄酒资深人士认为，最近一些拍卖达到的高昂价格显示，中国内地买家在理解葡萄酒市场方面仍是小学生水准。46 岁的香港收藏家GeorgeTong 说，有时他们付出的价格比在本地商店中看到的价格还要高，尤其是对那些他所谓的“炫富”葡萄酒。你如何看待这一现象？在你们酒窖有没有类似的情况？

　　D：来自中国内地的客人并不是唯一犯这种错误的客人。有时，全世界的人们都会花更多的钱买酒。如果多花点钱能买到完美无缺年份的酒，也不能算作什么错误；但是，如果一个人花高价买到了一瓶并没有经过恰当保存或者运输的酒，这不能算是好事了。绝大部分从欧洲或者英国来香港的酒被保存在诸如仓库这样的室内储存空间，这对于酒长期的成熟来说不是一件好事。我奉劝所有买家提高警惕，习惯提问，把你即将购买的酒的背景弄得一清二楚。如果只是简单听信销售商说“酒来自完美的储存环境”是不够的，必须要求他们出示证据。

　　B：具体来说，如果我是一个葡萄酒收藏家，或者我有意投资葡萄酒，我应该在哪些方面提高警惕？

　　D：每个红酒收藏家不可不知的5个规则是：1. 我的葡萄酒到底在哪里？每个收藏葡萄酒的人都有权要求葡萄酒储存公司告知，你们把我的酒放在哪里？要给到确切位置、全址、详细联络方式，具体到负责你的酒的员工。问清楚你可否亲自去视察你的酒，以及具体储存的设施。如果你不能亲眼看到你的酒和储存酒的周遭环境，必须要求对方提供详情照片，你得从照片上能看到总体情况、安全设施、货架和调节温度的控制系统才行。