跟着葡萄酒去旅行(3)

　　毫无疑问，中国人对葡萄酒的概念更多的来自于优雅纯正的旧世界，新世界对我们来说是个相对陌生的名词。但随着葡萄酒作为一种生活方式广泛被风雅人士所推崇，新世界红酒也愈发流行起来。毕竟，亲切清新的口感和平易近人的身价是很难拒绝的。本期，我们为您找到具有近30年酿酒工作经验的著名酿酒师和非著名葡萄酒爱好者，来与您聊聊那些产自于新世界的醇香。

Gabriel Shen 葡萄酒爱好者，酒龄 5年

　　带上一瓶葡萄酒上路吧！

　　“热爱葡萄酒的人一定热爱生活！尤其是充满热情和无限可能的新世界葡萄酒。所有葡萄酒热衷者的愿望恐怕都是走遍世界各地，尝尽美酒！”

　　Q：喜欢新世界葡萄酒是从什么机缘开始的？

　　A：一开始接触葡萄酒，大多是从新世界开始的，其实我喝的第一瓶葡萄酒就是澳洲酒，当时是自己买回家想试试看，结果一下就“沦陷”了。那种热情又不失内涵的醇美香气，现在想起来还是非常美好，好的入门体验让我爱上了葡萄酒。

　　Q：为什么现在这么多人，尤其是年轻人喜欢新世界葡萄酒？

　　A：新世界葡萄酒相比旧世界葡萄酒尤其主打其价廉、简单、易饮的特性。日常餐酒级别价格一般不超过200元，珍藏级别价格也基本在600元以内。葡萄品种个性鲜明，略懂葡萄酒的人就可以说出一二，与餐食搭配方便，更适合朋友聚会。同时，它在选择上也更加简单，包装更加方便，让你在获得更好的品质的同时，也可以更加随性。而且，新世界酒一般都是用现代技术量产的，所以质量很稳定，购买也很容易。如果说旧世界红酒是奢侈品，需要沉淀和品味，新世界红酒则更像一种快销品，便捷而亲切。

　　Q：有什么偏好的新世界产地和酒庄吗？

　　A：我很喜欢澳洲酒，就像澳洲这个地方给人的感觉一样，阳光、自然、亲切，“酒随人性”这点很正确。澳洲的奔富酒庄就不用提了，现在我个人比较关注Zilzie（绅士）酒庄的酒。感觉在体现澳洲的热情美丽的同时，更多出几分优雅谦和的味道，很独特。同时，我也很喜欢智利、南非的红酒。

　　Q：与读者分享一下你对新世界红酒的心得吧。

　　A：回到主题。如果你是热爱生活的人，如果你崇尚自然、个性、善于分享并愿意为自己的爱好奉献更多，那就一定会有机会爱上葡萄酒。它如此的丰富，就像人生。每当你觉得自己掌握了些什么，又会蹦出新的疑问促发新的体验。并且，从健康的角度来说，新世界红酒更多的来自于有机农庄，并非单一的葡萄园，你会在开瓶时刻享受到更饱满的自然气息。与其说我是热爱新世界葡萄酒，不如说我更热爱它的饮用方式，随性，便于分享，在开瓶的时刻就能享受到一瓶酒最好的状态。无论是在平时的日常生活中，还是交友、聚会、结婚、庆祝时，新世界葡萄酒显然都是个不错的选择。

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