英格兰队
最古老啤酒之一DoubleMaxim棕色爱尔啤酒
作为欧洲杯夺冠最具竞争力的球队之一,英格兰啤酒也是极具悠久历史。
★啤酒厂简介
DoubleMaxim啤酒厂成立于1999年7月2日,由著名的Vaux啤酒厂的前董事长DougTrot-man、MarkAnderson和Wards啤酒厂的首席酿酒师JimMurray共同创建的,酒厂最初的业务仅仅是恢复酿造畅销英格兰的DoubleMaxim棕色爱尔啤酒,后来随着实力不断壮大,又继续恢复酿造了多种已经在英格兰停产的畅销啤酒,酒厂也因此在英格兰声名鹊起,现在已经是英格兰东北部地区最大的独立啤酒厂,当然它们最好的啤酒还是DoubleMax-im,现在国内也能找到这款畅销英格兰的棕色爱尔啤酒。
★啤酒口感
目前国内主要是玻璃瓶装版本和听装版本两种Double Max-im,它们在品质上并没文章来源华夏酒报有太大的差别,都是酒精浓度4.7%的版本,它使用水晶麦芽和英格兰原产的Golding Aroma啤酒花进行酿造,得到的是口味微甜、口感圆润,且具有较高平衡性的棕色爱尔啤酒,它有着英国东北部啤酒的典型特点,麦芽的香甜和辛辣并存,啤酒花的苦乐参半,还有中等的发酵程度,一切都是温和不强烈,很具有英格兰风格。
总的来说,Double Maxim酒体呈透明的铜色琥珀色,散发着明显的烤焦糖的味道,其中掺杂着甘草香味和啤酒花的苦涩香味,整体平衡性很好,但入口后甜味略重,烤麦芽的焦糖味道最先被品尝到,随后才是微弱的啤酒花、香草、水果等英式啤酒典型的味道,苦味较温和,口感顺滑。