名酒60年的哲学启示(1)

　　六十年，一甲子。从1952年全国首届评酒会评选出中国八大名酒以来，中国名酒已经不囿于产品范畴，而成为一种社会现象；围绕着中国名酒的风风雨雨，给行业、给社会、给每一个酒类从业者都留下了许多宝贵的启示。

　积跬步，至千里

　　不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。此乃水之势也！60年风雨的润泽和历练，中国名酒的数量和质量提升飞速，日渐根深叶茂。

　　中国名酒经历了从无到有、从小到大、从弱到强的历程。

　　全国首届评酒会送样产品只有103个，其中啤酒为零。评出的名酒只有8个，其中白酒4个、葡萄酒3个、黄酒1个，但其产生的影响是巨大的。

　　曾参与首届全国评酒会评比工作的著名酒类专家王秋芳高工说：“新中国成立后，首次公布了八大名酒称号，引起社会各界的震惊与喜悦。老百姓知道了什么是名酒，名酒在市场的声誉大大提高，销量猛增，企业积极扩产，酒界呈现出一派繁荣景象。八大名酒的产生，在行业中数立起了标杆，促使各地区的酒业主管部门、生产企业纷纷采取多种形式开展‘比学赶超’活动，总结传统操作，开展科学研究，改进生产，提高产品质量，促使酒业步入了大规模发展轨道。八大名酒的声誉一直延续至今，对酒业及相关各方面的影响之深，是难以估量的。”

　　争创国家名酒由此成为酒企的奋斗目标，名酒的数量也逐渐增加。以白酒为例，从4个到8个，再到13个，最后为17个。

　　从1952年的首届全国评酒会到1989年的第五届全国评酒会，总共评出了33个国家级名酒。其中：白酒17个，占比例最高，第五届评酒会甚至只评白酒，其它酒类未评；葡萄酒9个，占比例为第二位，其中2个为葡萄蒸馏酒；啤酒3个，占比例为第三位；黄酒2个，露酒2个，占比较少。

　　名酒队伍的扩大，其反映的不仅是名牌数量的增加，而且是中国酿酒行业质量水平、技术水平、管理水平和整体实力的不断提升。

哲学启示：

　　事物的发展总是从量的积累开始，都有一个从量变到质变、量变中包含部分质变的过程，办任何事情都不可能一蹴而就。

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