曾祖训：酒考评委的“奥运”赛事(4)

　　一个概念为丰谷带来几个亿

2007年，曾祖训与胡永松教授在泸州老窖博物馆。

　　进入新世纪后，曾祖训虽然已到耄耋之年，仍不敢怠慢。自2005年起，曾祖训开始了白酒与健康的课题研究。

　　低醉酒度的由来，源于两件事。一次是曾祖训到四川纳溪去参加一个竹筒酒产品鉴定会。所谓竹筒酒，就是将酒注射进竹筒，储存多年后饮用的新产品。曾祖训品鉴后的体会是，此酒醉得快，醒得更快，优于市场上的其它白酒。由此，他不禁想到：如果能醉得慢一些就好了。

　　另一次是五粮液酒厂曾经试制亚洲威士忌。当时，五粮液酒厂的高层领导到英国威士忌酒厂考察学习，对方老板咨询五粮液领导说，威士忌喝了也上头，但与中国白酒喝了上头的感觉大不一样。这究竟是为什么？事后，五粮液试制威士忌时，首次与重庆某医学院开始了醉酒的化学实验，尝试以数据式的“度”来衡定。曾祖训由此想到了以动物模型试验来测定其中醉酒成分的研究。

　　很快，曾祖训关于“低醉酒度”的研究论文开始在各行业媒体刊登，然而却没有引起行业人士关注。“这是一个不乏科研成果的时代，却是一个缺乏科研成果商业价值转化的时代。”曾祖训对于营销盛于技术的白酒行业的畸形现状这样感叹道。面对全国数万家白酒企业，他不止一次讲过低醉酒度这一成果，可真正听进去者只有一位年轻的白酒少帅。

　　一天，当时被业内称为“中国白酒第一海归”的四川丰谷酒业有限公司总经理马斌，敲开了曾祖训家的大门。这一老一少就低醉酒度展开了数个回合的辩论。自此，两人成为了忘年交。一场长达三年之久的低醉酒度实验，在四川大学华西医学院、四川省食品药品监督局、四川省科技厅等多家权威部门的支持下，于2010年秋天终于公告天下。“低醉酒度”成为了2010年白酒行业最热门的词汇。

　　曾祖训成功了，马斌成功了，丰谷更成功了。

　　2011年，“低醉酒度”的“丰谷酒王”抢滩厦门市场，2012年又惊艳成都全国糖酒会，助推丰谷酒业走向全国，给丰谷酒业带来了几个亿的营销收入。

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