2011年是中国酒业发展史上的一个高峰时期，酒交所恰恰也是在这一时期出现的，给中国酒业带来了一种新的交易模式。如今，一年多时间过去了，酒交所在业内外看来依然有一些神秘：酒交所是在什么背景下出现的？如何运营？又能给中国酒业带来什么样的改变？
带着一系列疑问，《华夏酒报》记者通过对国内几家有代表性的酒类交易平台的观察和访问，试图揭开酒交所的神秘面纱。
3月8日，在一场由四川联合酒类交易所（以下简称“四川酒交所”）主办的某品牌葡萄酒上市品鉴会上，该交易所副总裁邓国强兴奋地在现场宣布，四川酒交所已于今年1月份获得了国家的正式批准。
与邓国强所说的“国家正式批准”相对应的是，中国证监会官网在1月9日发布了一则通告称，继首批八省（区、市）交易所清理整顿工作于2012年11月通过联席会议检查验收后，包括四川、青岛等地在内的第二批八省（市）也通过了验收。四川省内被纳入本次清理整顿范围的35家交易场所中，四川酒交所等11家交易场所顺利通过验收，它也成为率先拿到“准生证”的酒交所之一。
目前，通过联席会议验收的省（区、市）已达16个，接近全国36省（区、市）半数。证监会也对外表示，清理整顿交易场所工作基本完成。不过，在四川酒交所执行总裁禹剑看来，似乎一切还只是刚刚开始。“从交易所这个特殊业态的发展轨迹来看，整个交易所行业在中国也才20多年的历史，而酒交所更是处在一个非常初期的阶段，是一个新兴的事物。”他说。
或许正是因为“新”，酒交所在中国市场上方兴未艾的同时，也遭遇着成长的烦恼。人们对它充满了好奇和疑问，尽管这个“新生儿”在中国诞生已有一年半左右的时间，但至今它仍然显得神秘而遥远。
它们为何而生
2011年9月16日，由宜宾、遂宁两地国资投资控股的四川酒交所正式开业，成为国内首家经省级政府部门批准并直接监督的酒类现货交易平台。它的成立也承载着四川省委、省政府“打造中国白酒金三角、发展千亿白酒产业”的重要意图。
“四川省作为白酒生产大省，在这个行业中起着龙头的作用，也期待着通过这种市场交易的机制，在整个白酒行业中能够拥有更多的话语权。”禹剑说。
就在四川酒交所开市10天之后，上海国际酒业交易中心于2011年9月26日正式揭牌。它的成立也被纳入到上海市政府推进“上海国际贸易中心”建设的蓝图之中。
2012年3月，上海国际酒业交易中心通过了对“60度西凤-国典凤香50年年份酒【2012珍藏版】”的发行审核，这款酒也成为上海酒交所发行的第三款酒品。与此同时，贵州白酒交易所在贵阳宣告成立并于9月正式挂牌。在它问世的背后，隐隐可见贵州省“未来十年中国白酒看贵州”的远大目标。
从2011年至今，包括上述三家在内的酒类交易平台在中国市场发展迅猛。据不完全统计，目前在中国市场上的酒类交易平台已达十多家，几乎每隔两三个月就会有一家新的酒类交易平台出现在人们的视线之中，甚至速度还要更快。在它们快速发展的背后，往往承载着当地政府的某些期许，不过，对于中国酒类市场而言，酒交所出现的意义可能并不止于此。
在禹剑看来，酒交所在中国的兴起并不是个偶然现象。首先，白酒产业规模巨大，涉及到上下游的从业者又众多，按照行话来说，它的“盘子”特别大，这为酒交所的诞生提供了一片肥沃的土壤。“必须要够规模，才能在市场上形成一个交易的品种，太小的‘盘子’容易带来很多问题，比如价格操纵等。”
其次，酒具有非常独特也是非常珍贵的一个属性，就是它有很强的时间属性。只有在正确的保存条件下，酒的价值才会随着时间的流逝而增加。从交易的角度来看，可以基于酒的这一属性设计出很多交易产品或是独特的交易结构。
再者，中国人的生活与酒有着密切关系，尽管酒不是生活的必需品，但它又具备被大量消费的特殊属性，这就决定了它比较适合普通消费者参与交易。相比较于股票或是债券，消费者在参与酒类交易时尽管也需要一些辨别的能力，但并不需要有特别专业的知识，哪怕只是很普通的个体，也可以参与其中。
禹剑认为，这几点比较好地支撑了酒可以成为一种很好的标的物，为酒交所的诞生和兴起提供了前提条件。酒交所的出现，也能够帮助行业更好地去挖掘这些独特的属性。
“跟我国其它产业不太一样的是，尽管白酒产业规模较大，但它受到外来势力的影响却非常小。可以说，白酒行业是我国为数不多的非常具有中国特色、原汁原味、不受西方干扰的行业。”但反过来看，白酒行业的这种独特性，使得现代的贸易方式和其它行业的一些成熟做法，在白酒行业还少有发生。
“酒交所的出现可以起到一个催化和推动的作用。四川酒交所成立的初衷，就是希望能够服务于实体经济，期待着能够把一些更为现代化的金融手段带到这个行业，推动行业更快地进化。”禹剑说。
在上海国际酒业交易中心总裁李雯峰的眼中，酒类交易平台还能协助行业争取到大众的信任，“交易中心对上市酒品的要求比较严格，我们会通过一套制度对酒品的来源、品质、酒厂的履约、价格保证等进行保障。如果酒品能够通过严格的审查顺利发行，至少能表明这款酒的品质，实际上这也是在帮助行业树立大众对行业的信心。”
尽管在他们看来，酒交所的出现意义深远，但是正如绝大多数新生事物一样，从诞生到真正走向成熟，往往都需要与来自外界的不理解、不认可甚至不信任进行一次次的磨合。
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