比利时：绚丽的啤酒天堂
提起啤酒种类，大家可能会先想到德国黑啤，特别是在世界杯期间，黑啤更是名声大噪。但比利时啤酒的名气丝毫不逊于德国，喝比利时的啤酒，不是为了醉，而是为了体验那种缓慢悠长的味道。比利时人对啤酒的酷爱几乎达到崇拜的地步，在这里，啤酒可登大雅之堂，丝毫不逊色于一瓶收藏多年的红酒。记者从比利时法兰德斯旅游局了解到，各旅行社都有多条线路可经过这些啤酒圣地，中青旅推出的比利时一地七日的行程和神舟国旅推出的比利时九日经典之旅的行程中，不但能让游客欣赏比利时的欧洲风情，还能在这个美食伊甸园，享受热情奔放的啤酒给旅途增添的绚丽色彩。
在比利时首都布鲁塞尔，最著名的酿酒场就是肯提伦啤酒厂。它也是一所啤酒博物馆，建于1900年，参观者可以在此了解啤酒酿造的整个过程和比利时人酿造啤酒的历史。从这里游客会发现比利时啤酒多采多姿的风貌，以及传统比利时啤酒如何能在千篇一律的啤酒市场冒出头来。在布鲁塞尔的大街小巷，卖啤酒的百年老店随处可见，你可以逐一品尝各类特色啤酒。当将清醇的美酒斟在精美的特制酒杯中时，更是一场味觉与视觉的双重盛宴。而在当地的酒吧中，内容丰富的啤酒酒单，也定会让你大吃一惊，因为全世界再也没有哪个地方能够像比利时一样拥有如此多不同种类的啤酒。比利时的酿酒技术五花八门，酿制啤酒品种也多达450种，游客不论性别和年龄，都能找到自己钟情的啤酒口味。
鲁汶是世界第二大啤酒公司英博公司的总部，是比利时啤酒业的心脏，因拥有500多种不同口味的啤酒而闻名。英博公司的Stella Artois是风靡全球的啤酒品牌，在80多个国家销售，是世界上最畅销的比利时啤酒，也是比利时最知名的窖藏啤酒。这种特级窖藏啤酒的成功在于它独特的、易辨的口味和清爽且给人愉悦的清苦口感。到了鲁汶，如不亲口品尝世界闻名的啤酒真是遗憾。
在比利时南部的修道院里，僧侣们早在1862年就生产出了第一批啤酒。如今，现代的酿酒厂依旧遵循着僧侣们宝贵的酿酒技术。世界上著名的6种修道院啤酒都产于比利时，均是在修道院内经过僧侣们的严格监督而酿造的。也许有人会惊讶于僧侣们居然会花费时间酿酒，但这是为了遵循圣本笃所制定的戒律，他们要用体力劳动来满足自己的生活需要，同时展示出他们的殷勤好客。因此，他们辛勤耕种，自给自足。此外，由于修道院是研究知识的场所，所以能够发展出真正的酿酒技术。被人所熟悉的修道院啤酒Chimay就拥有久经考验的成熟味觉。斟酒时，你可以看到由于瓶中二次发酵过程而产生出的丰富泡沫，品味出苦涩口感中那优质的啤酒花、特殊的酵母和丰富的麦芽的滋味。这就是为什么人们都说，Chimay啤酒不仅仅是用来饮用的，也是用来品尝的。
人们对比利时啤酒的钟爱，不仅因为它是清凉解渴的饮品，更因为是它无以伦比的酿造工艺，无论是香味、泡沫、浓度，都是啤酒世界的极致表现。遨游比利时，啤酒早与你密不可分，在旅途中品尝啤酒，能让你更了解这个国家，惬意而归。 （刘 妍）
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