伏特加：原汁原味的俄式诱惑
在俄罗斯，人们将伏特加称为“生命之水”，气温在零下３０度的严冬里，要不就别出门，出去的话只能大口灌酒，用来御寒了。所以，如果你要体验原汁原味原度数的俄罗斯风情，一定不要错过圣彼得堡和那里的斯丹达原味伏特加。
圣彼得堡是俄罗斯第二大城市，坐落于波罗的海怀抱中的芬兰湾旁。这是一个历史悠久的城市，我们熟悉的冬宫、夏宫均坐落在这个城市。1712年，彼得大帝宣布将首都从莫斯科迁移到圣彼得堡，在之后200年的时间里，这里一直是俄国的心脏。就像这个饱经苦难的巨人国家一样，每次政治风暴和战乱侵袭都将这里视为最重要的堡垒，城市几经易名，不管是彼得格勒、列宁格勒，还是苏联瓦解后，改回圣彼得堡，生活在这里的人们并不在乎她叫什么，这里永远是故乡。
故乡的美酒是游子梦醒时枕边的泪。在德国生活了快20年的格鲁士克在苏联解体后做起了旅游生意，酷爱喝酒的他在2006年组织了第一个外国团队参观圣彼得堡的烈酒酿造厂。新圣彼得堡酿酒厂是全俄罗斯技术水准最高的伏特加生产中心。在这座造价6千万美元的工厂中，俄罗斯大师级的酿酒者用丰富经验结合最高级的蒸馏和过滤技术，展现着俄罗斯伏特加的最高水准。从第一个德国团开始，现在只要去圣彼得堡的德国游客都指名要来这里，他们在酒厂师傅的指导下参与酿酒，能喝上自己酿造的烈酒，滋味肯定不一样。同样酷爱美酒的德国游客连声说：“这是一件非常美妙的事情。”
圣彼得堡市东北部70公里，就是欧洲最大的湖泊———拉多加湖。俄罗斯最著名的酒———“俄国斯丹达原味伏特加”就是出产在这里。俄罗斯丹达，实际上是最早喝俄国伏特加的中国酒鬼们音译过来的“俄罗斯标准（standard）”。这种酒采用生长在俄罗斯西伯利亚大草原的小麦，加入被誉为是“全世界最柔软与纯净”的拉多加湖冰川溶水，经过四个阶段不同工艺、八重蒸馏，并通过四次在木炭和石英中的反复过滤，得到的伏特加浓度高达40%、不含任何杂质及化学品、全天然、绝对纯正。
那又是谁给伏特加定了标准呢？这人大家都熟，是著名化学家季米特里·门捷列夫。1894年，这位爱酒的元素周期表之父将严谨的科学精神带到了生活中，根据他研究出来的伏特加配方，“俄国斯丹达”精确匹配40％的酒精标准，通过48小时的熟化流程确保了门捷列夫完美的平衡式，也成全了俄罗斯酒历史上的一段佳话。至于是真是假，历史上自有记载。你要是不信，可以去圣彼得堡市的伏特加博物馆看看。古典奢华的展览室里飘着酒香，琳琅满目的藏品都价值连城。在这里，你会了解到伏特加的诞生与宗教的渊源：１４世纪时，修道院僧侣开始用粮食酿酒；在１８世纪，彼得大帝免费向士兵提供烈酒，叶卡捷琳娜二世免除酿酒业赋税，大贵族乡绅都以拥有自己的私酿秘方和品牌为荣；１９世纪，著名化学家门捷列夫统一了酿制方法，并为这种酒定名“伏特加”。
伏特加从诞生那天起就被俄罗斯人甚至北欧各国人民热爱着。他们可以不分场合和时间，只要想喝就来上几口。婚嫁丧礼更是离不开伏特加。层出不穷的酒令，滔滔不绝的祝酒词，不断将气氛推向高潮。俄罗斯人喝酒可是极为豪爽，一般都是一饮而尽，没那么多酒官司，也不用好菜伺候着。最逗的是，每天下午五六点钟的时候，大街上尽是可爱的酒民：姑娘们一只手牵着爱犬，一手提着啤酒瓶；男人们手里拿的一准儿是伏特加，边走边喝。（宁宵宵）
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