解读《欧盟葡萄酒产业报告》(2)

　　生产篇
　　目前，欧盟仍是全球最大的葡萄种植地区和葡萄酒产区，几乎占到全球葡萄总种植面积的一半，平均产量约占全球2/3。其中，法国、意大利和西班牙三国的产量占其总产量的75%—80%。欧盟主要葡萄酒生产国还包括德国、葡萄牙、罗马尼亚、希腊和匈牙利等，奥地利、保加利亚、斯洛文尼亚等国家的葡萄酒产业也分别在其国家经济中占有重要位置。此外，捷克、斯洛伐克、塞浦路斯和卢森堡等国家也有一定产量。
　　下表是近年来欧盟主要葡萄酒生产国近年来的产量情况（表2）。

　　根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的估计，2008/2009年份欧盟27国葡萄酒总产量约为1602万千升，较2007/08年下降1%。白葡萄葡萄产量在意大利、德国、希腊、匈牙利、奥地利、罗马尼亚等国有所增长，但这一增长几乎完全被法国和西班牙不利天气造成的减产所抵消。OIV称，2008/09年份是1991年以来的产量最低的一年。

　　意大利：本营销年度（本文中“营销年度”指8月份至次年7月份，下同），意大利成为全球最大的葡萄酒生产国。当然，这主要是由于法国的葡萄产量的下降。2008/09年度，意大利葡萄产量达455万千升，较收成极差的2007/08年度增长7%。在北部的皮尔蒙特（Piedmont），2008年五六月间遭遇了强风和冰雹的袭击，收成较上年减产15%。北部多半产区均报告产量下降，所幸中部和南部收成较好。
　　
　　意大利30%以上的葡萄酒为“法定产区管制”（Controlled Appellation），其中多数产于北部，还有一部分产于中部。南部所产的多半葡萄酒为普通葡萄酒（table wines）。在意大利葡萄酒中，有一半为白葡萄酒，另一半为红葡萄酒和少量桃红酒。
      
　　意大利葡萄种植面积在不断下降，不过下降的幅度较10年前已有所放缓。据意大利官方数字，2007/2008年度该国葡萄种植面积约为712,000公顷，还不到上世纪80年代初的一半。

      
　　法国：法国目前是全球第二大葡萄酒生产国。本营销年度产量估计为436万千升，较上年下降6%。法定产区餐酒（AOC）产量为216万千升，较2007/2008年度下降7%，其中干邑产量约为65万千升。
     
　　不利的天气状况以及葡萄种植面积的下降，致使法国葡萄减产。本年度法国葡萄产量较2004/05年度下降了约24%。冬季温和的天气使葡萄树未能得到必要的休眠，而晚春的霜冻又对卢瓦尔河谷和波尔多等多数产区带来了严重影响。另外，春夏季潮湿的天气又为霉病及其他虫害提供了可乘之机。相比之下，香槟、勃艮地和阿尔萨斯等晚收地区受害情况比朗格多克—鲁西荣地区要轻。
      
　　根据最新调查，法国目前约有113,000家酒庄，葡萄种植面积达824,000公顷。法国58%的葡萄酒为法定产区葡萄酒VQPRD（vin de qualite produits dans des regions determinees）。2007年，共有1907个有机酒酒庄，种植面积约为22,500公顷，较2006年增长16%。有机葡萄种植面积约占总种植面积的2.6%。

　　西班牙：西班牙是世界葡萄种植面积最大的国家，约有120万公顷葡萄园。不过，就产量而言，西班牙位居意大利和法国之后，主要是因为该国的许多葡萄园为灌溉不足的边缘干旱地，造成平均公顷产量较低。
      
　　2008/2009年度西班牙葡萄酒产量估计为360万千升，较上年下降2%。最近许多年来，西班牙的法定地区葡萄酒产量基本保持稳定。红葡萄酒和桃红酒产量也比较稳定，而白葡萄酒产量在下降。

      
　　葡萄牙：2008/2009年度，葡萄牙的葡萄酒产量估计为60万千升，与收成较差的2007/2008年度相比基本持平。该年度天气状况极为不利，尤其在南部地区，葡萄花期遭遇了霜冻。
       
　　2008/2009年度，德国葡萄酒产量估计为103万千升，该年份被称为“好”至“优秀”。2008年，德国葡萄种植面积约为102,000公顷。同年，该国葡萄产量的63%为白葡萄品种，而15年前这一比例高达82%。不过，近3年来，红葡萄品种的种植开始出现迟滞，雷司令和比诺类白葡萄品种又重新开始上升。

　　奥地利：奥地利葡萄产量约为28万千升，总种植面积约51,000公顷，其中70%为白葡萄品种。虽然2008/09年度收成颇佳，但其多数年份会遭受冰雹和霉菌的侵袭。
      
　　匈牙利：2008/2009年度，匈牙利产量估计为35万千升，较上年增长10%。预计该国未来几年葡萄种植面积和产量均会有所下降。该国所产葡萄酒中，70%为白葡萄酒，28%为红葡萄酒，近2%为桃红酒。
      
　　罗马尼亚：2008/2009年度，罗马尼亚葡萄酒产量猛增20%，约为63万千升。增长主要是受益于良好的天气状况，同时也使该年度葡萄品质卓越。

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