解读《欧盟葡萄酒产业报告》(3)

　　消费篇
　　欧盟国家的葡萄酒消费主要受两方面影响：一是法国和意大利等主要产酒国的反酒精运动，另外一个因素是席卷全球的金融危机。
      
　　就前者而言，欧盟各国政府普遍为反对过量滥饮而采取了相当严苛的政策，几乎不允许葡萄酒广告的存在。从2008年开始的金融危机也严重影响了葡萄酒消费，预计国内消费量将进一步下滑。近几个月来，许多家庭削减了作为非生活必需品的葡萄酒的消费，另外也有很多人转向了价格更便宜的产品。
      
　　法国、意大利等人均葡萄酒消费量最大的国家近几十年来出现了严重的下滑。上世纪60年代，法国和意大利人均年消费量均超过100升。表3为欧盟主要葡萄酒生产国的消费概况。

　　各国葡萄酒消费情况

　　2008年，意大利人均葡萄酒消费量估计有进一步下滑，尤其是餐酒和起泡酒。这一变化反映出家庭消费量的减少以及购买频率的下降。同时，法定产区葡萄酒（VQPRD）消费量相当稳定，甚至出现了小幅上升。
     
　　虽然法国葡萄酒消费量持续下降，法国仍是全球最大葡萄酒消费国。2007年，法国大型超市葡萄酒消费量为95万千升，消费额达32亿欧元，占到全国总消费额的60%。随着法国政府反酒精政策的不断出台，法国酒吧、餐厅等即饮渠道葡萄酒消费量持续下降，许多餐厅为吸引顾客而开始论杯售酒。
      
　　在法国和葡萄牙，随着消费者不断转向原产地标识产品，普通餐酒的消费量不断下降，预计金融危机将持续对葡萄酒消费产生影响。在德国，人均葡萄酒消费量一直保持小幅上升，2007年达到20.6升。
      
　　德国消费的葡萄酒中，近2/3为红葡萄酒和桃红酒。德国葡萄酒协会报告称，2008年，国产红葡萄酒的产量和需求量出现了显著上升。不过，许多消费调查显示，白葡萄酒消费量在出现了几年的下降后开始回升。总体而言，德国对年份较新的低酒精葡萄酒需求出现上升，酒精度在12%—13%之间的白葡萄酒最受欢迎。最近的消费调查显示，酒精含量10.5%—11%的白葡萄酒在德国市场上获得了出乎意料的反响。
      
　　德国葡萄酒协会报告还称 ，国产葡萄酒的需求量出现上升，而进口葡萄酒需求则出现下降。造成这一现象的部分原因在于人们对特定产区葡萄酒及对新年份葡萄酒的偏好。近年来对德国之外生产国的葡萄酿造技术的批评和讨论也对人们的购买行为产生了一定影响。
      
　　近10年来，英国葡萄酒市场获得了飞速发展。据Euromonitor数据显示，2008年英国葡萄酒消费量达近140万千升。英国经济严重衰退，已有迹象显示，英国消费者削减了非必需品的消费，开始选择价格较低的葡萄酒。近一年来，英国政府大幅增加了酒类消费税，目前静酒和起泡酒的消费税分别为每升2.65欧元和3.39欧元。
      
　　另外，英国政府对过量滥饮后果的担忧也引发了关于降低玻璃瓶和酒杯容量的争议。根据尼尔森公司的零售调查数据，2008年英国市场上美国葡萄酒销量首次超过法国，也使美国成为继澳大利亚之后的英国第二大葡萄酒供应国。这一现象同时也反映了桃红酒和白增芳德类型葡萄酒的流行。 英国市场上销售的桃红酒中，在半数产自美国。英国市场上最受欢迎的是白葡萄酒，占到总消费量的46.8%，红葡萄酒占44%，桃红酒占9.2%。预测未来红葡萄酒的份额将进一步下滑，低度甜型酒的份额将上升，这一潮流也将推动起泡酒的销售。过去5年中，英国市场起泡酒销量增长了28%。另据国际葡萄酒与烈酒博览会（Vinexpo）预测，未来6年中英国葡萄酒销量将增长6%。
      
　　上世纪末，奥地利葡萄酒消费量开始出现下滑，目前已有复苏迹象。目前，奥地利国产酒消费量达73%，国产酒的消费量仍在保持上升，尤其在餐馆等即饮渠道。金融危机对该国的葡萄酒消费未产生明显影响。
      
　　在经历了约10年的下滑后，近几年来匈牙利葡萄酒消费量一直保持平稳，受益于啤酒的涨价，该国葡萄酒消费量得到了进一步提升。随着金融危机的加剧，该国家庭酒庄生产的葡萄酒消费量上升。据估计，该国消费的葡萄酒中，有20%为家庭酒庄生产（这部分产品不交税，价格相对低廉）。

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