（中国酒业60载）豫酒：60载沧海巨变(4)

　　啤酒发展呼唤全局意识
    　
　　河南省啤酒行业的发展一直被业内人士称为中国啤酒业的传奇。中国食品发酵研究院一位啤酒专家说，只要河南的啤酒企业能够生存，全国任何地区的啤酒厂就没有理由生存不下去。这从一个侧面反映了河南省啤酒产业的真实情况。
    　
　　第一，缺乏区域宏观调控。根据国家关于啤酒产业的环境保护政策，10万千升以上的啤酒生产项目才允许上马，但对具体的区域没有规定。因此只要符合国家的产业政策，各级环境保护机构不能禁止啤酒生产项目上马。
　　
　　目前，河南省啤酒生产企业，归属27家公司，共有45个啤酒生产厂，合计生产能力达到300万千升以上，但实际啤酒产量也只达到产能的一半左右，已造成产品供大于求，这是河南省啤酒产业不可回避的事实。
    　
　　第二，全行业屡屡遭遇滑铁卢。1999年，河南省啤酒行业实现利润2000多万元，2000年，河南省啤酒行业出现了有史以来的全行业亏损，亏损面高达43%以上。其主要原因：一、效能低下。从河南省啤酒生产企业目前的情况来分析，生产设施陈旧老化，有的企业仍在使用10年前，甚至是20年前的生产设备，效能低，浪费严重；二、营销成本居高不下。河南省十八个省辖市，除许昌市外，都有啤酒厂，有的甚至达到三四家，同城竞争促使啤酒企业营销成本上升，利润率低下，但为了生存的需要，企业不惜一切，降价促销，市场有了，企业却亏损甚至倒闭。
    　
　　第三，缺乏特色产品。啤酒销售主要是以区域销售为主，某地域啤酒企业要突破其他市场，在营销时需在口味上积极培养消费者的消费习惯。但河南啤酒行业，缺少能吸引消费者的个性产品。
　　
　　第四，缺乏全局意识，企业低价竞争。1998年，河南省酿酒工业为了打破河南啤酒行业低价倾销的怪圈，率先号召全省啤酒生产企业制定了啤酒最低限价，但无果而终；2002年1月17日，河南省食品工业协会啤酒专业委员会成立，联合全省啤酒生产企业制定了《价格决议》，提出河南省各啤酒生产企业最低档啤酒每瓶不得低于1.25元，市场销售价格不得低于1.28元，各啤酒生产企业实行交叉监督机制，要求各企业派3名以上工作人员互相交叉监督价格执行情况。但由于个别啤酒生产企业的行为，再度流产。