淘金葡萄酒(二)跑马圈地(7)

　　这里是山东烟台。1892年，中国现代葡萄酒产业就从这里扬帆起航。120年后的今天，这里的21.5万亩酿酒葡萄和一百三十多家葡萄酒企业，共同撑起了一个闻名全国的葡萄酒城，但是一个严峻的问题却不可回避地跳了出来。

　　土地分散在千家万户，种植户种葡萄卖给企业，企业买葡萄来酿酒，这一买一卖之间，利益冲突在所难免。一面是种植户不懂管理，盲目追求产量，葡萄质量不好卖不上价，只能忍痛砍掉；而另一面，企业却为买不到好葡萄而头痛，甚至闹起了原料荒。公司加农户的种种弊端，成了像张裕集团这样的葡萄酒企业最头疼的难题。

　　中信国安葡萄酒业股份有限公司总农艺师董新平：栽培和加工一定要连在一起，国外多数情况是连在一起，但咱们中国目前公司加农户的形式，人为地把基地和酒厂加工分开了，所以就使得这个基地和酒厂的利益发生了冲突。所以对这种情况，我认为，必须把这两者的利益连到一起，你才能最终解决这个问题。

　　为了解决这个难题，张裕集团制定了一个宏大的战略规划，他们开始在全国各地寻找理想的目标。就在新疆石河子奚基武那里，他们惊喜地找到了完美的解答。

　　2011年10月，新疆迎来酿酒葡萄大丰收，与分散种植户的采收场景相比，这里所进行的一切显得格外井然有序。这些正在采摘葡萄的人，不是普通的农民，而是新疆石河子生产建设兵团的产业工人。奚基武的基地就是和兵团合作的。兵团的团结高效、统一作战，弥补了葡萄基地管理上最大的短板，这种独特的优势也正是奚基武的杀手锏。

　　新疆生产建设兵团222团团长王军：这种体制有个最大的好处在哪？就是把基地和工厂生产连到一起了。拿一瓶葡萄酒，咱们说要找出它的血统，它是哪块地产的，甚至哪一株葡萄产的。

　　烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明：它和一家一户的分散农民相比呢，它更有优势，它有师团连这个体制，它有健全的农业技术服务体系，所以我们能够保证把葡萄种植以后，先进技术能够通过组织架构能实施。

　　通过收购奚基武的酒厂，张裕集团不但一举切断了竞争对手的重要原料通道，也将4.8万亩酿酒葡萄种植基地纳入自己的产业版图。2011年，张裕集团的原料基地总面积扩张到30万亩，完成了横跨新疆、烟台、宁夏、辽宁等六大产区的战略布局。

　　原烟台市人民政府副市长刘树琪：基地的建设是葡萄酒产业的一个根，基础不牢，地动山摇，根深才能叶茂。

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