塑化剂风波72小时(5)

　　行业协会的声音

　　在这次塑化剂风波中，中国酒业协会也一度承受了巨大的压力。11月19日晚间，中国酒业协会在其官网发出了一封《关于针对某媒体报道我协会回应白酒塑化剂超标问题的声明》。

　　声明称，“2012年11月19日，某媒体机构通过互联网发表有关白酒塑化剂超标的报道，同时对我协会《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》一文进行断章取义报道，歪曲了文章的真实内容，并宣布为中国酒业协会对有关白酒塑化剂问题的回应，我协会对此类极端不负责任的做法表示强烈不满。”

　　据了解，声明中提到的“对我协会《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》一文进行断章取义的报道”是指上述网络媒体在报道中，引用了该协会在《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中所说的“通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。”

　　对此，中国酒业协会理事长王延才表示，那是过去情况的汇总。在我国台湾地区2011年5月检出食品残留塑化剂成份后，中国酒业协会随即对全国白酒产品塑化剂残留含量做了大量调研、检测和查证工作，并对国内外食品产品塑化剂相关技术标准进行了研究。通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移。通过协会的大量工作和白酒企业的认真重视，目前，中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。

　　据了解，在21世纪网的报道发出后，中国酒业协会一度遭受了来自各方面的诸多误解。对此，王延才说：“误解没事，解决好行业问题就行。”

　　中国酒业协会在声明中还表示，“为保护中国白酒这一具有优秀传统文化的民族产品，为维护我国白酒市场持续、稳定发展，为保障广大消费者健康消费，我协会希望有关媒体能够以科学、客观、负责任的态度对待中国白酒。目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为。”

　　身在白酒企业的老白对此表示：“中国酒业协会早在今年8月就在报告中公开了相关指标，目的是正视现实，进一步规范酒企的食品安全。并且，酒企本着有则改之无则加勉的原则，自身也做了大量的内部自查和改进。本来，这是非常诚实和负责任的表现，却被断章取义，单独放大，混淆视听，极大地误导了舆论和消费者。”　　

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