目前,清香型白酒的“小众”主要表现在市场局限性上。清香白酒的身影多活跃于北方的一些区域市场中,其受欢迎的舞台也主要是中低档白酒市场。
如果说清香型白酒在市场地位上的暂居人后尚可以用久疾初愈、“病去如抽丝”来解释的话,那尤为需要清香型白酒行业人士重视并深思的一点是,在经过一段时间的高歌猛进、快速增长后,自去年开始,清香复兴的旋律已不那么高亢了:汾酒停止了此前的疯长势头,宝丰营销总部入驻郑州一年多之后,并没有出现大家预期中的“笑傲中原”格局;升级版的二锅头系列产品仍没有突破北京周边市场,实现大面积开花……清香白酒追赶浓香白酒的步伐逐渐放缓,清香型白酒的复兴走到了一个瓶颈阶段。
复兴之路尚任重而道远,又遭遇瓶颈,清香白酒该如何迈过这道坎?一要有耐心,二要有创新。
何言耐心?从数据来看,2007年,汾酒集团实现产值29亿元,销售量突破3万多千升;红星也取得了快速发展,目前销售量突破6万千升;牛栏山销售收入突破10亿元大关,产量近6万千升;2006年改制的宝丰酒,一年时间产量恢复到1.2万千升;重庆江津酒厂清香型白酒产量达到了2万多千升;黑龙江北方佳宾酒业公司年产量恢复到2万千升,成为黑龙江省规模最大的清香型白酒酿酒基地;作为清香类型之一的老白干香型代表的衡水老白干,去年4万千升生产基地正式投入使用,计划扩产到8万千升……
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