中国白酒走向世界的策略:
(1) 政府的政策支持以及白酒国家定位的强化 酒是文化的一部分,白酒涉及到软性、硬性资源众多,而很多资源,需要政府的协调,所以中国白酒要进入全世界,对外离不开中国政府对中国白酒文化的推介和宣传,对内必须通过优化、培育的方式逐渐形成有竞争力的白酒品牌。 实际上,无论是过去还是现在,白酒一直在中国政府外交当中的扮演着特殊的角色、茅台、五粮液这些品牌正是通过国宴名扬四海。但这种传播具有特定的场合和渠道,并不属于主动的推介和传播。政府完全可以从发扬发掘保护中国传统文化的高度以及角度,把中国的白酒文化当作中国文化中的重要组成部分,扩大对外的交流,逐渐强化世界对中国白酒的认知。此外,从对内来说,政府对酒文化的保护,白酒资源保护也至关重要。当初为保护茅台等品牌的生产生态不受到破坏,周恩来总理高瞻远瞩,特别指示美酒河上游禁止建设工厂,使美酒河上游的生态环境得以保护至今。政府可以通过立法的方式,培育优质白酒的生产和酿造基地,打造原产地品牌。例如法国政府设立大香槟区、干邑区,保护传统文化,也强化了法国葡萄酒的世界地位。中国拥有诸如茅台镇、古井镇、杏花村这样的“中国酒庄”,但是生产厂家良莠不齐,小品牌、杂牌偏多,成不了气候,也严重影响了地域品牌的形成。所以必须依靠政府的力量,进行品牌的清理,公开客观的评审之后对优质的白酒给以原产地标志使用权。假以时日中国也将有“干邑区”“大香槟区”这样的优质白酒原产地。
(2) 以烈性酒作为竞争品类在不同的国家和文化之下进行重新定位 营销大师里斯说,营销竞争的实质,与其说是品牌的竞争,不如说是品类的竞争,毫无疑问,从大的品类来看,白酒属于烈性酒,其竞争的对手是世界其它几大蒸馏烈性酒如白兰地、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。而从此类白酒在欧美的主流消费场合来看,与中国有巨大的差异,主要集中在酒店、酒吧等场合。而在北欧、俄罗斯、这些国家,烈性白酒的消费又在餐桌较多,在日本和东南亚国家,烈性白酒的消费和中国的消费习惯接近,因此白酒将在不同的国家和文化之下,根据当地的烈酒消费状况,进行重新定位,甚至有可能,在欧美国家,中国白酒成为酒吧的主流烈酒。
(3) 优先选择文化和消费特征相近的市场 从目前来看,中国白酒品牌尤其是高档白酒比较看中消费能力极强的欧美市场,但是,这种策略并不一定是最好的选择,由于文化和认知的差异,白酒进入国际市场的策略可以参考洋酒拓展的策略,首先从文化和饮用习惯较为接近的市场切入,然后逐渐向差异较大的国家渗透。从文化上来看,与中国文化具有同根或者较为接近的日本、韩国等东南亚国家和地区是首先可以大力拓展的市场。而俄罗斯等具有消费烈酒习惯的东欧和北欧国家同样是可以拓展的市场,这样,逐渐的通过产品和文化的渗透,通过文相近的市场逐步建立全球的影响。同样,在进军欧美市场的过程中,也可以先期在华人较为集中的区域和市场进行推广,然后逐步展开。实际上,东南亚市场一直是中国白酒出口的重要市场,广东的米酒每年出口该地区达到数万吨,足见市场容量巨大。
(4) 先入为主,第一胜过更好 中国企业进军国际市场一个很重要的原则是尽量赶早,争取先入为主。营销的竞争是心智的竞争,消费者通常最容易记住首先进入心智的品牌。白酒进入国际主流消费市场,实际上是在国外的消费者心智中开辟一个新的品类,所以早期进入的成本和难度都会相对较低。而消费者也很容易先进入的品牌当作首选品牌。 方便面领域的康师傅和统一就是一个很典型的例子,康师傅虽然宣传是一个台湾品牌,但是在台湾并没有市场,但是由于首先进入大陆,等到台湾真正的第一品牌统一进入大陆以后,康师傅已经先入为主,统一不得不屈居第二。 所以,从某种程度上讲,国际市场给中国的白酒品牌和白酒企业新的起点和机会,这个机会并不优先属于茅台、五粮液这样的在中国国内具有优势的品牌,而是属于所有的优质白酒品牌。当然,尽管国家和地区之间的消费者消费习惯和心理具有差异,但是人类的心智特征具有更多的共性,所以,无论是开拓国内白酒市场还是进入国际市场,独特的区隔和区隔之下品牌整合与管理都是至关重要。