第三部分:如何建立强大的白酒品牌
成功必有规律,在营销界也一样,尽管每个企业拥有的资源、面临的问题以及面对的竞争环境各不相同,但是,企业营销的成功必须由一些潜在的要素构成并主导。
强势品牌应该依托一个强势的认知资源: 品牌的发展要发掘认知资源,中国的白酒在世界范围内具有认知资源,那么要在中国发展白酒品牌也必须充分的利用认知资源。
在中国,贵州和四川拥有白酒最优质的心智资源,贵州的白酒依托于贵州特有的自然环境、水系、中国酒都茅台镇、茅台的品牌资源;而川酒则依托过去的五朵金花,五粮液等众多的知名品牌来建立起认知资源。在这些地方开发品牌,天生就拥有最好的品牌认知资源,不仅成功的几率更大,也决定了品牌能够走多远。
健力宝收购宝丰酒之后,当时的总裁张海希望把宝丰打造成为了高端品牌,“你的依据是什么??”我问,这位总裁似乎胸有成竹的说“五粮液卖3块7的时候,宝丰就卖了3块5,宝丰绝对有这个基础”没有那么绝对的事情,价格最高的酒应该出自认知当中最好的产酒区域。就好象只有干邑区生产的干邑才称得上优质干邑。小糊涂仙、古绵纯这些品牌成功最重要的原因之一,就是成功的发掘和利用了消费者的认知资源。
除了贵州和四川,山西、安徽等地也因历史上白酒文化的积累而占据一定的白酒认知资源。 一定会有人问,难道其它的地方就不会出产好酒吗??这个问题的实质并不重要,重要的是消费者的认知当中是否有好酒,并不是云南出产的白酒当中没有一个可以和贵州和四川的相比,而是问题在于在消费者的认知当中,云南的白酒是不会好到哪里去的。前两年一个叫“云南白酒”的品牌偏偏不信邪,打出的广告叫做“结束云南没有好酒的历史”,很遗憾,要结束这段历史要花的时间和代价都不是企业可以承担的,还很有可能枉费心机,所以“云南白酒”注定没有成功。
除了地域性的认知资源以外,一些已有品牌的认知资源也是可以挖掘的和利用的。 贵州的赖茅品牌,赖茅是茅台酒的前身之一,这是最具有价值的认知资源,可惜的是这种资源一直在浪费。赖茅的酒不错而且拥有一个强有力的概念“茅台酒他爸”,完全有机会打造高端的白酒。去年深圳的一家企业和赖茅生产企业恒兴酒业合作推出了“赖永初”的品牌,作为一个品牌,“赖永初”显然不如赖茅更能够体现自己与茅台的关联,“无论是“赖永初”还是 “赖茅”,他们在产品和认知上都有与茅台竞争,在高端白酒市场上占据一席甚至主导地位的基础,但是,品牌运作的劣势让这些资源都无法发挥应有的价值。 杜康是另一个具有丰富认知资源的品牌,当然,杜康的问题比赖茅复杂得多,由于历史遗留问题,目前杜康品牌由河南、陕西两省的三个企业共享,实际上,谁也没有真正的发掘杜康的品牌资源,而是在无谓的透支。 汾酒、竹叶青、兰陵这些品牌都具有丰富的认知资源,发掘和利用这些优势资源建立品牌,成功的机会更大。