市场优势
云南市场潜力巨大。云南是一个旅游大省,餐饮业、旅游业发达。在昆明,五星级酒店就有6家,四星酒店在十几家,而三星酒店多达上百家。旅游、餐饮业的发达,直接带动了当地的酒类消费。云南的商超业也比较发达,1000平方米以上的大店有30家左右,其中沃尔玛7家、家乐福5家,本地超市数目更是众多。云南物流业比较发达,为酒类产品流通创下了良好的条件。 云南虽然不是产酒大省,却是酒类消费大省。据资料显示,2008年,云南酒类消费居全国第3位,每年酒类消费量近40万千升。
从总体上说,云南的人均白酒消费量不低,但消费额不高。总体估计云南的酒水市场份额有20多亿元,但现在已经开发的市场大概只有10多亿元,因此云南酒类市场的潜能巨大。 从危机中把握市场机遇
品牌塑造
在烟草行业,提起云烟,大家都会伸出大拇指。而云酒在酿酒行业却基本上没有什么影响力,云酒迫切需要打造像“云烟”一样的知名品牌。
说到文章来源华夏酒报打造品牌,有人会说,云酒都是低端产品,很难。其实不然,大家都知道黑龙江的老村长酒,老村长酒也和大多数云南白酒一样,都属于低端光瓶酒,就是这样一个低端产品,却已经打造成为畅销全国市场的酒类品牌。
对于云南酒业来说,要树立品牌,更要借助品牌提高档次。目前,云南本土的云南老窖、玉林泉、杨林肥、鹤庆乾等品牌正在向中高端延伸突破,已推出60元—150元的餐饮主流酒及200元以上的高端酒。
文化突围
品牌离不开文化的支撑,文化是品牌长盛不衰的载体和土壤,所以打造品牌必须从文化开始。云南酒文化有很雄厚的基础,但很多沉淀的文化没有做到位。
云南酒业需要利用区域传统文化资源,把产品文化提炼为品牌文化。 如果忽略了地域文化的熏陶,地方民族白酒品牌只能沦为白酒市场简单仿效、粗制滥造的牺牲品,自然也就没有自己真正的民族文化品牌,也就失去与其他品牌竞争的武器。
差异制胜
第一品牌的获利能力是第二品牌的四倍,第二品牌的获利能力是第三品牌的两倍,第三、第四品牌往往很难有利润。因此,只有成为市场的主导品牌,才能稳健发展,才能持续领先。要成为市场的领导品牌,就要找准细分市场,集中资源,采取聚焦战略,在小市场建立绝对优势,形成突破。
大家都知道,劲牌公司是中国保健酒行业的龙头企业,2008年的销售收入突破25亿元,可以说,劲牌公司一家企业的销售收入相当于整个云南白酒行业。而劲牌公司的前身是一家1953年建立的县级小酒厂,和云南大多数酒厂一样,主要生产小曲清香型白酒。如果不是1989年劲牌公司董事长吴少勋大胆转型,推出了中国第一支保健酒,很有可能劲牌现在还是一家淹没在中国千千万万个县级酒厂中的普通小厂。
因此,面对云酒现状,云南白酒厂家要学习借鉴劲牌的成功经验,发挥自身优势,走民族特色之路,力推独具特色的具有不同风味和风格的民族酒品。
联合发展
经济学研究发现,任何行业,在同一区域除了企业自身的小品牌外,还有一个共同的大品牌——地域品牌。而地域品牌的打造又如棋局的部署,没有成功的棋局,自然也就没有了成功的棋子。结合到一个行业,没有了地域品牌的成功,单个的企业也很难形成气候。
白酒行业也不例外,像川酒有“五粮液”、“剑南春”、“泸州老窖”、“水井坊”等“六朵金花” 形成了整体优势,鲁酒有景芝、泰山、兰陵、孔府家“四大金刚”,苏酒有“洋河”、“双沟”、“今世缘”、“汤沟”(三沟一河)等强势地域品牌,同一地域内的企业共同维护区域大品牌的必要性。
如今,“豫满中国”已成为当今酒界议论的热点,成为豫酒振兴的经典案例。 “豫满中国”最初走进人们的视野,是河南酒业协会组织豫酒企业集体参展,向行业展示豫酒的整体实力与魅力。而今天“豫满中国”已经成为豫酒的一大品牌,在酒界的影响日益深远,已成为豫酒复兴的代名词。 “豫满中国”的成功策划,已经在豫酒复兴中显现成效,宋河、宝丰、林河、张弓、仰韶等豫酒企业这几年的快速发展正是“豫满中国”的最大受益者。
因此,云南酒业振兴,需要人才的集群,企业的集群,产业的集群。只有联合发展,打造强势地域品牌,才能真正振兴云南酒业。 转摘此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
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