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瀑布啤酒携“贵州情怀”飞跃红海
中国酒业新闻网  作者:周涛  时间:2009-12-25 9:24:43  来源:《华夏酒报》  订阅邮箱快讯

  啤酒现今是人们酒桌上少不了的“朋友”。它的大众化所带来的市场,使得啤酒行业的竞争异常惨烈。既有几大巨头强势的攻城拔寨,也有众多地方品牌在拼命坚守自家地盘。

  而身处经济在全国相对落后的贵州这样一个收入水平不高的省份,在贵阳等中大城市,其消费水平却属于较高的,吃、喝、玩的消费异常流行。与此同时,伴随外来啤酒品牌相继进入贵州境内,甚至直接在当地设厂,啤酒战也就在所难免。然而在一轮争夺战后,人们并没有做过多的选择,而是更加钟爱伴随他们一起成长的本土啤酒——瀑布纯生啤酒。那么,究竟是什么力量牵引人们做出如此选择?

  现在,我们就来分享一下瀑布啤酒借价值营销之力所带来的飞跃。

  多方调查确定产品定位

  瀑布啤酒既是伴随贵州人一起成长的品牌,也是本土啤酒的代表,在过去有过令人感慨的起起落落,也见证着贵州人民生活的点点滴滴。但由于瀑布啤酒长期处于中低端,且采取的是中规中矩的营销活动,传播手段单一,因此,其品牌给消费者的形象一直是“传统的”。

  此外,其主打的纯生啤酒虽文章来源华夏酒报然在中国市场已流行多年,但贵州消费者对这一啤酒品种却至今没有清晰的认知(如它具有比普通啤酒更纯正、更新鲜、更健康、更营养等特点),因此,饮用者并不是很多。

  尽管瀑布啤酒占尽天时、地利、人和,但是,伴随着外来啤酒品牌的大肆入侵,瀑布啤酒无论从现有品牌的推广,还是应对市场的变化上,都不得不重新进行谋划。于是,作为推手的高度品牌营销咨询机构(简称“高度”)受瀑布啤酒之邀,开始了全程运作。

  首先,高度以第三方的姿态做了一系列的市场调查与分析,了解到瀑布纯生啤酒的诸多优势还是很有可为的,尤其是得知其目标消费者对贵州具有浓烈的情怀,而瀑布啤酒正是贵州本土的第一啤酒品牌,可以说是他们的骄傲。于是,项目组决定把瀑布纯生啤酒定位为“凝聚贵州情怀的啤酒品牌”。说白了,也就是“贵州人自己的纯生啤酒”。

  此举旨在迎合当地消费者的实际需求,从心理上为瀑布纯生啤酒找到一个强有力的对接点。通过扎根本土文化、赋予产品以情感,使瀑布纯生品牌突破产品同质化的局限,并提升其在消费者心目中的价值。

  传播价值培育消费行为

  品牌不能离开产品而存在。品牌的情感必须扎根于产品,通过产品体现出来,而产品力又是品牌力的基础和支撑。

  作为纯生啤酒,其本身就具有其他啤酒所不具备的价值特点,如:纯生啤酒是不经过高温杀菌,而保质期同样能达到熟啤酒标准的啤酒;它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长,风味变化不大),口感好,营养丰富。因此,纯生啤酒比普通啤酒更纯正、更新鲜、更健康、更营养。

  既然贵州消费者对纯生啤酒的认知还不高,加之纯生啤酒在贵州市场的影响还不大,那就更有必要传播产品价值和利益,以培育消费行为。

  但由于推出纯生啤酒的不止瀑布一家,且技术含量相差不大,因此,瀑布啤酒还必须具有自己独特的产品利益,以差异化和价值化来满足、引导消费者。

编辑:施红
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