鲁酒的复兴与徽酒的提升(2)

　　兰陵VS古井：王者不言放弃
　
　　2010年8月9日，国粹芝麻香·兰陵九朝陈香上市新闻发布会在山东济南举行，该酒的上市是山东兰陵集团迈出“导航山东、占领全国”战略的第一步。
　
　　同样在今年推出高端白酒新款的还有安徽古井集团，4月28日，在2010年中国（亳州）酒文化节期间，安徽古井集团举行了以“中华酒源，徽酒之巅”为主题的古井贡酒年份原浆26年开坛盛典。古井贡酒年份原浆26年，以特制陶坛封藏，入常年恒温、恒湿的天然酒窖历炼，是古井集团几十年酿酒技术的大成之作。
　
　　之所以把两者对比，是因为两家企业在发展中有着惊人的相似之处——
　　
　　据史料记载，兰陵美酒始酿于商代，迄今已有3000多年的历史。1948年11月，兰陵解放后，在兰陵古镇东醴源私人酒店基础上，联合8家私人大酒店和30余家私人作坊组建了山东兰陵美酒厂。
　
　　1993年春，经过不断发展，以山东兰陵美酒厂为核心，组建成立了山东兰陵企业（集团）总公司。 “八五”、“九五”规划期间，兰陵集团不断发展壮大，跻身于中国500家最大工业企业、中国十大酿酒企业集团和山东省136家重点企业集团之列。
　
　　古井贡的历史可以追溯到1800多年前“九酝春酒”酿制工艺，是曹操呈给汉献帝刘协的请奏书中描写的酿造方法。
　
　　“十多间民房、一匹马、一个车间、一口锅甑、七条发酵池”——这是第一代古井人创业时的条件。
　
　　1959年10月，安徽省人民政府拨款10万元兴建国营亳县古井酒厂，第一代古井人，通过发掘利用百年古窖池，搜寻整理并科学实施九酝春酒酿造古法，用顽强拼搏的精神熬过了三年困难时期，走过了第一次创业的艰苦征程。
　
　　3年后，在全国第二届评酒会上，古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，名列中国八大名酒第二名，一时间业内为之侧目。随后，在1979年、1984年、1989年全国评酒会上古井贡蝉联中国名酒金榜，成为响当当的“四连冠”中国名酒，被世人誉为“酒中牡丹”。
　
　　然而，当企业主业白酒大放异彩的时候，两家企业的领导者都表现出膨胀的欲望，不约而同地开始了多元化扩张。大约在20世纪90年代中后期，“不把鸡蛋放到一个篮子里”成了多元投资的信奉准则，企业的多元化扩张越走越远，给企业的发展带来了难以名状的创伤。
　
　　终于在2003年，兰陵集团迎来了企业的转折点，陈学荣开始担任兰陵集团的党委书记、董事长。2010年上半年，兰陵实现销售收入同比增长31%；在新产品开发方面，兰陵先后打造出以兰陵王为核心的系列中高档产品，成功推出39度、52度兰陵王。作为鲁酒代表，今后兰陵有责任在芝麻香领域有所创新，有义务榜样性地开拓省外市场，毕竟，鲁酒未来的空间在全国广阔的市场空间内。
　
　　古井贡的爆发点在2007年，在“复兴”和“回归”的战略指导下，古井人一路前行，如今，在以余林为首的新领导团队的带领下，古井贡迈向了“跨越式发展”。

　　【孟跃点评】

　　有一个非常形象的比喻，经营高速发展的企业就像骑在老虎背上，老虎的速度很快，而且经常使性子，骑在上面很危险。但是跳下来，被老虎吃掉的危险更大，惟一的出路就是学会驾驭老虎。
　
　　管理高速发展的企业，必须搞清楚发展的动力源是什么？作为中国名酒的古井贡具备先天优势，集中资源推行“品牌产品化”战略，从古井淡雅到年份原浆无不打上古井贡的品牌烙印，并在行业内掀起“淡雅”和“年份原浆”潮流，立足安徽拓展全国。
　
　　而对于鲁酒代表兰陵来说，新产品兰陵国粹芝麻香·九朝陈香能否带动企业实现“导航山东、占领全国”战略，关键还是在于能否聚焦资源实施“品牌产品化”战略，打造出一个全省乃至全国的通卖产品来完成战略布局。2010年上半年，兰陵王品牌虽然获得了高速发展，但是并未形成主导全省的通卖产品系列，可见兰陵集团布局全国的战略依然还有很长的路要走。
　
　　当前，兰陵品牌仍然缺少拓展全省乃至全国的突破点，芝麻香已经成为鲁酒典范，不具备独占性，而九朝陈香还只是一个战略产品，短期内能否成为全省主流通卖产品尚难定论，而气势迅猛的兰陵王则需要集中资源重点培育，快速发力，拓展全省。
　
　　我们希望借此提醒一些白酒企业，白酒作为快速消费品，产品开发一定是为了扩大销售，而不是刺激收藏，加快产品流通才能赚大钱，切忌产品稀文章来源华夏酒报有化，千万别走误区，优质白酒加上高档包装承载不了收藏价值，我们不要低估消费者的智商。