鲁酒的复兴与徽酒的提升(3)

　　扳倒井VS口子窖：智者何须多言
　
　　在香型上，口子酒业在兼香上独树一帜，并参与起草了行业标准，扳倒井所独创的“扳倒井集团复粮芝麻香型白酒工艺技术”也被中国食品工业协会白酒专业委员会认定为“中国白酒工业优秀技术创新工程”，芝麻香成为鲁酒极富个性的基因。
　
　　技术上，扳倒井有“中国第一品酒师”张峰国做保障，口子酒业有“中国酿酒大师”张国强做后盾。在规模上，口子酒业在徽酒阵营中属于第一阵营，扳倒井在鲁酒中也算“领头羊”。市场操作上，扳倒井在2004年前后，实行了战略撤退，由做全国市场改为深耕山东市场，先后在山东淄博、东营和滨州攻城拔寨，建立了新的省内大后方。口子酒业在这几年也是逐步收缩战线，调整营销策略，以退为进并在资本市场上成功引入美国高盛集团资本。应该说，扳倒井是这几年发展速度最快的鲁酒之一。扳倒井打破了鲁酒原来一味跟学川酒浓香风格的局面，推出了当前国内高档消费者尊崇的“芝麻香”型白酒，形成了“复粮芝麻香”、“幽雅浓香”两大香型齐撒芬芳，“国井”、“扳倒井”两大品牌交相映辉的“双品牌、双香型”战略。
　
　　作为兼香型白酒的领军品牌，近十年来，口子酒业一直坚持不懈地提升、巩固、维护其在省内市场的领军地位。按照“省内市场纵深精耕细作、省外市场重点有序开发”的营销战略，口子酒业积极主动开展各类营销活动与品牌提升活动，完善市场、健全渠道，不断加大品牌推广的运作力度，加强了对合肥等重点市场的品牌宣传，采取多种措施做好酒店、超市、团购等营销网络，实现了口子窖中高端系列产品，特别是20年口子窖、小池窖等销量大幅提升。
　
　　扳倒井无疑想成为鲁酒中的“老大”，口子酒业则希望迈入白酒中的“第一阵营”，前者在山东省内市场已经节节开花，后者在兼香领域已经成为“第一品牌”，两者在各自的空间内挥洒自如。

　　【孟跃点评】
　
　　口子酒业一直秉承“兼香型”特色，多年的坚持已经成为品牌烙印。扳倒井从“浓香”到“芝麻香”，还未形成独特的产品个性和市场独占性，浓香白酒依然占据扳倒井绝大部分销量。
　
　　一方面，口子酒业多年坚持的“真藏实窖”作为品牌核心价值已经深入人心，重拳打造的五年和十年口子窖主导产品同样深入人心，这种战略坚守非常值得鲁酒学习的。反观扳倒井，自推出中高端品牌国井之后，“双品牌”战略在实施过程中总让人感觉“雷声大，雨点小”，品牌核心价值和主导产品缺少号召力。
　
　　口子酒业是最擅长渠道终端战的企业，所以才有口子窖攻城略地的进攻气势。扳倒井这几年虽然在品牌传播和市场扩张方面多有建树，但是仍然缺少渠道和终端操作技术，其“空中打击”和“地面进攻”缺少整体性配合。
　
　　另一方面，扳倒井“双品牌”战略更应该向苏酒今世缘学习，扳倒井和国井，对照学习今世缘和国缘的“双品牌”战略，则具备很强的参照意义。今世缘和国缘立足“缘文化”，提出“成大事，必有缘”的感性诉求，更适合中高端品牌导向。而扳倒井和国井意欲何求呢？当芝麻香型已经成为鲁酒通用香型的时候，扳倒井更应该找准“情感+品质”定位，塑造品牌性格。