发明、广告以及年份酒真相
剑南春终于推出年份酒了，这是一件让人既兴奋又紧张的事情。
兴奋是因为年份酒本身以及剑南春这个企业，都是白酒行业的焦点所在，两个焦点共同散发出来的市场影响力自然不可轻视；紧张是因为与剑南春一并出台的，还有“挥发系数鉴别法”，一个事关年份酒标准的要命发明，不但直抵年份酒竞争的核心，而且为在年份酒市场上姗姗来迟的剑南春扳回一局，考虑到剑南春坚固的行业地位、企业实力和品牌张力，自然是令所有年份酒生产企业紧张的事情。
兴奋与紧张是一个矛盾体，而矛盾会带来争议。事实上，剑南春“一箭多雕”产生的涟漪效应，正在争议中扩散，并将逐渐放大，有望在年份酒领域掀起巨大波浪。
首先，作为一项发明，“挥发系数鉴别法”尽管还需要更长时间和更多检测的考验，但就其理想状态而言，至少为年份酒提供了理化检测的可能，这是对白酒传统的感官检测方法的冲击，甚至可能对白酒行业诸多已经形成的标准（比如香型）产生颠覆性影响。
其次，作为一种推广宣传，剑南春公开其检测方法和标准，抢占了年份酒未来竞争的战略高点，取得了后发先至的优势。尽管在推出年份酒方面动作迟缓，但剑南春给出的理由更具有杀伤力，不但打在了消费市场质疑年份酒的关键“七寸”上，更从年份酒竞争的边缘进入核心，形成与茅台、五粮液等年份酒先行者直接对话的有利态势，并保证了自己不会在未来年份酒国标出台后的利益平衡体系中处于劣势，可谓一个充满商业智慧、值得称道的事件营销范本。
最后，也是最重要的，剑南春的举动，无论主观和客观，都将帮助我们尽早看到年份酒的真相。制度缺失之下难免有欺骗，而制度的制定及完善，有赖于行业领先企业负责任的参与。尽管剑南春的年份酒标准乃一家之言，但因其破题年份酒标准而引发的争议、产生的影响，将不可避免地催熟行业标准、国家标准的尽快出台。标准是放大镜，它可以帮助行业发现并清除鱼目混珠者，明确并规范年份酒的种种游戏规则。仅从这一点上看，剑南春何尝不是为白酒行业做了一次有价值的努力。
或许，从剑南春推出年份酒及“挥发系数鉴别法”上，业界还能引申出更多内容，其意义大小还未可知，但可以肯定的是，经此一事，未来白酒行业年份酒标准之争已经被引爆，随着参与者的增加和彼此间较量程度的加深，2008年有望成为年份白酒的标准元年。而记录下这一行业进程，正是本刊自《有年无份》以来一贯坚持的初衷所在。
|
返回首页
