2015年文章来源华夏酒报的白酒行业情况既有对以往的延续，也有新的变化。在宏观经济步入新常态的背景下，白酒业也进入新的发展阶段，行业增速维持低位，分化加剧。凌河酿酒有限责任公司从降低成本、加强管理、产品创新、销售四个方面加以应对。企业邀请国家著名白酒专家曾祖训、刘洪晃、胡永松、王贵玉、孙庆文等到厂给予指点，进而提高产品质量，应对当前的酒业形式。
大凌河酒坚持纯粮酿造，以无污染的大凌河水和精选优质高粱、小麦、豌豆为原料，麸曲为糖化剂，添加多种产酯酵母为发酵剂，采用古老的传统工艺通过十三道工序，大凌河酒才酿制而成，并在承袭传统的过程中去粗取精，更好地适应市场需求。著名白酒专家刘洪晃品尝了大凌河酒后，曾写下“酱香突出、入口绵甜、细腻柔和、余味悠长、空杯留香好”的评语。
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