加快酒业供给侧改革

2015-12-18 9:49:55 《华夏酒报》 吴佩海 评论(0人参与)

  12月5日,四川省成都明宇豪雅饭店四楼宴会厅,中国酒类批发网举行运营上线仪式。当天,来自全国各地近300位酒类经销商,包括茅台、五粮液、泸州老窖等数十家知名白酒生产厂家老总等嘉宾出席了当天的会议。中国酒类批发网的上线运营,意味着,中国出现首家以酒类线上批发为经营主体的电商平台正式营业。

  据了解,中国酒类批发网立足“互联网+酒水批发”的行业时代发展新机遇,主要运营酒水电商B2B模式,为中外酒类生产企业提供批发、销售、招商平台,为终端经销商提供直通生产厂家的进货渠道,为酒类中小企业提供包装、咨询、销售、招商的发展平台,确保平台价值最大化和合作利益最大化。目前,中国酒类批发网已有数千商家入驻,数十万家终端商家会员,公司计划近期重点发展200个城市运营商,3000个区域合伙人。

  根据中国酒类批发网的规划,中国酒类批发网城市体验店将成为最有性价比和竞争力的连锁加盟店,计划3年时间增长到500家,5年时间增长到1500家。中国酒类批发网公司高层表示,“目标是欲打造中国最大、最便利的酒类批发电商平台。”

  值得一提的是,中国酒类批发网拥有四大核心竞争力:一是,一站式酒类品牌平台搭建。拥有大量一线活跃的生产厂家,经销、加盟商数据库和寻找对口项目的经销商和加盟商人群。二是,一站式渠道招商推广服务。通过中国酒类批发网强大的媒体资源,节约广告媒体成本,同时将品牌在瞬间推向全国各地。三是,一站式酒类品牌众筹开发。中国酒类批发网平台通过数十万经销商会员和数百万终端客户销售动态数据库,联合全国经销商精准定位预开发产品,集聚众人之力,创造更大价值。四是,一站式酒类品牌城市体验。中国酒类批发网线下线下双轨运行,线上线下同步推广,实现真正的品牌新品一夜开花,铺满全国。

  一手抓需求侧的创新,一手抓供给侧的改革

  中国酒类批发网成立的意义尚不止于上文所述,从深层次讲,它还是平衡酒业供给侧与需求侧的一次新实践。泸州老窖牵手e代驾,也能同样说明这个问题。

  诚如报道所言:喝酒不开车,开车不喝酒。开怀畅饮和安全驾驶一直是难解的矛盾。如何让“鱼和熊掌”兼得?在充分保证产品质量、让消费者喝得放心的同时,泸州老窖携手e代驾为消费者提供专属增值服务,保证安全回家,解决这一难题。

  此次泸州老窖携手e代驾,并未请明星大腕出任形象代言人,而是由泸州老窖传统酿制技艺第23代传承人、首届中国评酒大师——曾娜担任e代驾品牌推荐人,对懂酒爱酒的消费人群而言更增加了亲切感和信任感,也更有利于消费者安心放心使用e代驾。

  泸州老窖与e代驾强强联手跨界合作,是对“理性饮酒确保安全”理念的倡导落实,是对消费者人身安全的尊重保护,也是开启细分市场客户、精准服务消费者的新探索,还是打破传统营销实施跨界营销的新实践。

  泸州老窖从消费者的角度出发,立足于解决喝酒与驾车之间的矛盾,通过跨界合作的方式既保障了消费者的人身安全,也扩大了产品的销售领域,不但提高了企业与品牌的形象,而且促进了生产与消费的有效衔接。

  “喝酒”不误“出行” ,“供给”创新“需求”。中国酒类批发网的成立、泸州老窖牵手e代驾对酒业最重要的启迪应该是:通过在需求侧创造新的消费领域,为供给侧生产的产品创造新出路;通过在供给侧的产品与营销创新,为需求侧的消费提供动力与可能。这也就要求我们,一手抓需求侧的创新,一手抓供给侧的改革,使供给与需求趋向平衡,促进酒业的持续健康发展。

  加快酒类供给侧结构性改革

  需求侧是指消费、投资、出口这“三驾马车”。供给侧是指劳动力、资本、土地等有形要素,再加上技术进步、生产效率等无形要素;全要素生产率主要是指技术创新、效率提高。

  多年以来,酒业对需求侧的研究和开拓下的功夫很大,但对供给侧的研究和开拓用力不足,造成供给与需求脱节不匹配。近年来,国内各酒种都先后陷入困境,这其中既有有效需求不足的因素,也有有效供给不足的因素。

  例如白酒在2010~2012的3年间,行业资产总额增长70%,大中小企业达2万余家;2 014年白兰地、威士忌等国外蒸馏酒已经占据中国国内蒸馏酒市场的10%,而同年中国白酒出口贸易额只占世界国际酒贸易额的千分之一。这说明在供给侧企业产生了许多没有需求的产能,而在国内和国际有特定需求的供给企业又不能提供。

  又如产量一直稳居世界第一的中国啤酒于2014年首次出现负增长,2015年仍呈下滑趋势。行业协会分析指出,经济萎靡、政府出台的消费限令和天气因素是啤酒市场萎缩的重要原因。但有部门统计,2015年上半年的进口啤酒量达22万千升,同比增长了64%。还有媒体报道:喝腻了国产啤酒的人将目光转向了进口啤酒。上海市的超市内摆放着大量产自日本、德国、比利时等国的进口啤酒。酿造方法、酒精度数、啤酒风味大不相同的黑啤等进口啤酒吸引了越来越多的消费者。这同样说明:国内啤酒业提供给消费者的产品在风味、度数、颜色等方面相差无几,已不能满足多样化的消费需求和求新、求变、求刺激的消费时尚。查找问题的原因,有一部分还是出在供给端。

  他山之石可以攻玉。

  今年国内乳企的业绩几乎全降,而有关专家却预计今年海淘代购奶粉能达到150亿元规模,说明优质优价的奶粉尽管隔着万水千山,仍是消费者的首选。此情此景还能讲消费需求不足吗?

  这就警示酒业:如果不能向消费者供给性价比最优的产品,潜在的需求就不易变成现实的需求,现实的需求也不易变成有效的需求,而国内的需求却可能异化为国外的需求。国人到日本疯抢马桶盖,就表明不是需求不足,而是供给不利。

  因此,为适应经济发展的新常态,酒业应拓宽发展思路,从在需求侧一端做文章转变到从需求侧和供给侧两端绘蓝图。当前要加紧落实中央的要求——“在适度扩大总需求的同时,着力加强供给侧结构性改革,着力提高供给体系质量和效率,增强经济持续增长动力,推动我国社会生产力水平实现整体跃升。”

  酒企要把握好供给侧的三大发动机——制度变革(释放改革红利)、结构优化(推进结构升级)、要素升级(促进创新驱动),把改革、转型、创新作为酒业发展的根本动力。

  要推进混合所有制改革,酒企需与时俱进,建立“产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学”的现代企业制度,使酒企成为自主经营、自负盈亏、自我激励、自我约束的市场主体。

  五粮液、衡水老白干在这方面开了一个好头。

  同时,企业要以工艺创新、产品创新、营销创新满足并创造消费需求,以适应国内消费从注重量的满足向追求质的提升、从有形物质产品向更多服务消费、从模仿型排浪式消费向个性化多样化消费等一系列转变。以新供给创造新需求,以供给升级带动消费升级。“苹果”和“微软”的成功就是典型的例证。

  满足消费者需求是一切工作的出发点和立足点。酒企要以扩大有效供给和品质提升满足新需求,加强酒企质量和品牌建设,完善标准体系并提高国内标准与国际标准水平一致性程度,建立企业产品和服务标准自我声明公开和监督制度,通过质量和服务的改善取信于民。

  当下,农村市场,有更为广阔的市场空间。

  酒企不妨大力拓展农村消费市场,积极培育国际消费市场,提高产品性价比,提升产品文化含量,扩大消费领域。

  当然,企业还要积极消化过剩产能,鼓励业内业外资本通过兼并重组提高存量资产的利用效率。加快酒业转型升级,瞄准国文章来源华夏酒报际标准和细分市场需求,从提高产品功效、性能、适用性、可靠性和外观设计水平入手,全方位提高产品质量;实施企业技术改造提升行动,推动生产方式向智能化、数字化、精细化、柔性化、绿色化转变。

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