澳大利亚:首推在线葡萄酒课程

2015-12-16 10:02:44 《华夏酒报》 徐菲远 评论(0人参与)

  近日,来自全球150个国家的3万多名学员参加了一次为期6周的免费葡萄酒在线课程,内容主要涉及葡萄种植和葡萄酒酿造工艺。

  该课程名为“葡萄酒的世界——从葡萄到酒杯”,由阿德莱德大学(The University of Adelaide)农业、食品与葡萄酒学院(School of Agriculture, Food and Wine )和网络教育平台AdelaideX共同开设。

  课程致力于将葡文章来源华夏酒报萄酒入门者打造成充满激情的葡萄酒爱好者,让学员们了解葡萄种植和葡萄酒酿造过程中的一些做法对于葡萄酒风格和口感方面的影响。

  据悉,参加课程的学员超过90%来自澳大利亚之外的国家,其中30%来自美国,来自中国、加拿大、印度和英国的学生各占5%。

  课程负责人Kerry Wilkinson表示,其团队希望能开设一个零基础的课程,学员们无需具备任何葡萄种植与葡萄酒酿造方面的知识。“我们希望借助该课程带领学员们做一次旅行,从葡萄园到葡萄酒厂,然后来到厨房或餐桌上,让他们在选择和探讨葡萄酒时更加自信。”

  Wilkinson表示,明年还将推出实践课程,学员们可以到巴罗莎谷(Barossa Valley)的葡萄园进行实地学习,亲自体验商业化酒庄的运作。


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